Bosch MUM58 Serie Mode D'emploi page 179

■ Malzemeleri (un ve nişasta hariç) yaklaşık
4­6 dakika 7 kademesinde çırpma teli
köpüklü bir kıvama gelinceye kadar
işleyiniz.
■ Döner şalteri 1 kademesine ayarlayınız ve
elekten geçirilmiş olan unu ve nişastayı,
bu köpük kıvamındaki malzemeye
yaklaşık ½­1 dakika içerisinde kaşık kaşık
ilave ederek karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
Kek hamuru
Ana tarif
– 6 yumurta
– 500 g şeker
– 1 tutam tuz
– 2 paket vanilya şekeri
veya ½ limonun kabuğu
– 500 g tereyağı veya margarin
(Oda sıcaklığında)
– 1000 g un
– 1 paket kabartma tozu
– 250 ml süt
■ Yumurtaları, şekeri, tuzu ve vanilya
şekerini veya limon kabuğunu yaklaşık
10 saniye süresince kademe 1'de çırpıcı
ile karıştırın.
■ Kademe 5'e ayarlayın ve yaklaşık
120 saniye işleyin.
■ Tereyağı ekleyin ve yaklaşık 60 saniye
kademe 3'te işleyin.
■ Un ve kabartma tozu ekleyin ve yaklaşık
2 dakika kademe 1'de işleyin.
■ Kademe 3'e ayarlayın ve 2 dakika içeri­
sinde yavaş yavaş süt ekleyin.
Azami miktar: 1 x temel tarif
Poğaça hamuru
Ana tarif
– 125 g tereyağı
(oda sıcaklığında)
– 100­125 g şeker
– 1 yumurta
– 1 tutam tuz
– Biraz limon kabuğu veya vanilya şekeri
– 250 g un
– Gerekirse kabartma tozu
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
2­3 dakika 5 kademesinde karıştırma teli
ile karıştırınız.
500 g undan sonra:
■ Malzemeleri önce yoğurma kancası ile
yaklaşık ½ dakika kademe 1'de karıştırı­
nız. Sonra yaklaşık 3­4 dakika 3 kademe­
sinde yoğurma kancası ile yoğurunuz.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
Mayalı hamur
Ana tarif
– 500 g un
– 1 yumurta
– 80 g katı yağ (oda sıcaklııında)
– 80 g şeker
– 200­250 ml ılık süt
– 25 g taze maya
veya 1 paket kuru (toz) maya
– ½ limonun kabuğu
– 1 tutam tuz
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
3­6 dakika 3 kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
Makarna hamuru
Ana tarif
– 300 g un
– 3 yumurta
– İhtiyaca göre, 1­2 çorba kaşığı (10­20 g)
soğuk su
■ Tüm malzemeleri yakl. 3­5 dakika 3
kademede bir hamur oluşacak şekilde
karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 1,5 misli
Ekmek hamuru
Ana tarif
– 1000 g un
– 3 paket kuru maya
– 2 çay kaşığı tuz
– 660 ml sıcak su
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
4­5 dakika 3 kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Kullanım örnekleri tr
179