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Filet mignon épicé
Temps de préparation : de 10 à 12 mi-
nutes
-
Préparation
1 filet mignon coupé en quatre
tranches. Faire cuire environ 4 minutes
par face dans le plat Gourmet chaud en
mode combiné 450 watts + gril. Ajouter
50 ml de vin blanc, 125 ml de crème,
2 cuillères à soupe de roux traditionnel
et 150 g de roquefort, mélanger et lais-
ser encore cuire 3 minutes.
Dés de poulet sauce piquante
(3 portions)
Temps de préparation : de 25 à 35 mi-
nutes
-
Ingrédients
600 g de filets de poulet ou de dinde
2 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de vin blanc
2 c. à s. de jus de pomme
1 cuil. à soupe de jus de citron
Sel, poivre noir
1 cuil. à café de poudre de curry
1 pointe de couteau de romarin, moulu
1 pointe de couteau de gingembre,
moulu
1 pointe de couteau de piment de
Cayenne
1
/
c. à s. de Tabasco
2
20 g de beurre
Préparation
Couper le filet en cubes de 2 x 2 cm en-
viron. Mélanger ensemble les autres in-
grédients, sauf le beurre, et les verser
sur les cubes de viande. Mélanger et
laisser mariner environ 30 minutes. Po-
sez le plat Gourmet sur le plateau tour-
nant. Faire chauffer environ 5 minutes
en mode combiné 450 watts + gril.
Ajouter le beurre, puis les dés de viande
légèrement égouttés. Poser le plat
Gourmet sur le plateau tournant et faire
cuire environ 4 minutes en mode com-
biné 450 watts + gril, puis cuire 4 mi-
nutes supplémentaires environ sans
modifier les réglages. Si trop de jus se
forme, ce qui ne permet pas à la viande
de dorer, vous pouvez en enlever.
Plat Gourmet
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