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Tableaux de cuisson
Agneau, gibier
Aliment
(accessoire)
Gigot d'agneau avec os,
env. 1,5 kg (plat à rôtir avec cou-
vercle)
Selle d'agneau désossée (grille
de cuisson sur plat en verre)
Selle de cerf désossée (plat à
rôtir)
Selle de chevreuil désossée (plat
en verre)
Cuissot de sanglier désossé,
env. 1 kg (plat à rôtir avec cou-
vercle)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, MO + Rôtissage automatique, Chaleur tournante Plus,
Rôtissage automatique, activé, – désactivé
1
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
4
Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par la tem-
pérature à cœur indiquée.
98
+
[°C] + [W]
170–180 + 80
1
2
170–180
1
2
170–180
1
2
140–150
180–190
[min]
1
100–120
1
15–40
1
45–75
–
1
20–40
1
90–120
4
[°C]
3
64–82
53–80
60–81
60–81
3
80–90
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