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Rôti
Conseils
- Si la viande est surgelée, le temps de
cuisson augmente d'env. 20 minutes
par kg.
- La viande surgelée peut être rôtie
jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg sans la
décongeler.
Remarques concernant les mo-
des de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Utiliser Program. Automatic
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante Plus ou
Rôtissage automatique
Ces modes conviennent pour rôtir et
dorer des plats de viande, de poisson et
de volaille ainsi que pour la cuisson de
rosbif et de filet.
En mode
Rôtissage automatique
ceinte de cuisson est d'abord mise en
température pour faire revenir les ali-
ments à une température élevée (env.
230 °C). Dès que cette température est
atteinte, le four diminue automatique-
ment à la température de cuisson réglée
(température pour continuer la cuis-
son ).
Pour la cuisson, utilisez des récipients
avec des poignées thermorésistantes
comme une cocotte, une rôtissoire,
une marmite ou un moule en verre
thermorésistant.
Insérez la grille avec le plat dans le ni-
veau 1.
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Utiliser MO + Chaleur tournante
Plus ou MO + Rôtissage automa-
tique
Ces modes de cuisson ne conviennent
pas à la cuisson des pièces de viande
délicates tels que le rosbif et le filet. La
viande serait cuite à l'intérieur avant que
sa surface ne soit dorée.
Utilisez le mode
Plus
ment les plats tout en les faisant dorer.
Ce mode permet de réduire le temps de
cuisson et la consommation d'énergie.
Utilisez le mode
tique
pératures élevées puis la cuire à une
température inférieure.
Si vous utilisez des modes avec micro-
ondes, le temps de cuisson est rac-
courci.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de cuisson et les recettes
pour choisir la puissance des micro-
ondes.
Utilisez exclusivement des plats com-
, l'en-
patibles avec les micro-ondes et ré-
sistants à la chaleur sans couvercle
métallique (voir chapitre "Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes"").
Insérez la grille avec le plat en verre
ou le plat en verre dans le niveau 1.
MO + Chaleur tournante
pour réchauffer et cuire rapide-
MO + Rôtissage automa-
pour saisir la viande à des tem-
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