Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PL
Poradnik gotowania
KUCHENKI MIKROFALOWE
Energia mikrofalowa wnikając do potrawy jest przyciągana i absorbowana przez zawartą niej
wodę, tłuszcz i cukier.
Mikrofale powodują, że cząsteczki potrawy zaczynają gwałtownie się poruszać. Gwałtowny
ruch tych cząsteczek wskutek tarcia wytwarza ciepło, które gotuje potrawę.
GOTOWANIE
Naczynia do gotowania mikrofalowego:
Naczynia muszą umożliwić przechodzenie przez nie energii mikrofalowej w celu uzyskania
maksymalnej wydajności. Mikrofale mogą swobodnie przechodzić przez ceramikę, szkło,
porcelanę i tworzywa sztuczne, jak również przez papier i drewno, jednakże są one odbijane
przez metale, takie jak stal nierdzewna, aluminium i miedź. Dlatego też, potrawy nie mogą
być gotowane w metalowych pojemnikach.
Potrawy nadające się do gotowania mikrofalowego:
Wiele rodzajów potraw nadaje się do gotowania mikrofalowego, w tym świeże i mrożone
warzywa, owoce, makarony, ryż, produkty zbożowe, fasola, ryby i mięso. Sosy, desery, zupy,
puddingi i przetwory również mogą być gotowane w kuchence mikrofalowej. Generalnie,
gotowanie mikrofalowe doskonale nadaje się do każdej potrawy, którą można przyrządzić na
płycie kuchennej.
Przykrywanie podczas gotowania
Przykrywanie potraw podczas gotowania jest bardzo istotne ponieważ parująca woda unosi
się w postaci pary do góry i wpływa na proces gotowania. Potrawy można przykrywać na
różne sposoby, np. talerzem ceramicznym, plastikową przykrywką lub specjalną folią
przeznaczoną do stosowania w kuchenkach mikrofalowych.
Czas odstawienia
Po zakończeniu gotowania istotne jest, aby potrawę odstawić na pewien czas, w celu
wyrównania temperatury wewnątrz potrawy.
22
Publicité
