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SOMMAIRE
I. UNION D'APPAREILS / TABLEAUX ................................................................................................ 2
II. PLAQUE SIGNALÉTIQUE et CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ............................................. 59
III. AVANT-PROPOS ............................................................................................................................... 60
IV. INSTALLATION ................................................................................................................................. 61
1. INFORMATIONS GÉNÉRALES ........................................................................................................ 61
2. TRANSPORT, MANUTENTION ET STOCKAGE ............................................................................. 63
3. INSTALLATION ET MONTAGE ......................................................................................................... 64
4. ÉVACUATION DES FUMÉES ........................................................................................................... 65
5. BRANCHEMENTS ............................................................................................................................. 65
6. THERMOSTAT DE SÉCURITÉ ......................................................................................................... 67
7. AVANT D'ACHEVER LES OPÉRATIONS D'INSTALLATION ........................................................... 67
8. MAIN COURANTE ............................................................................................................................. 68
V. INSTRUCTIONS DESTINÉES À L'OPÉRATEUR CHARGÉ DE L'UTILISATION
COURANTE DE LA MACHINE ......................................................................................................... 68
1. TABLE DE CUISSON ........................................................................................................................ 68
2. UTILISATION DU FOUR (CONVENTIONNEL/VENTILÉ) ................................................................. 68
VI. ENTRETIEN ET NETTOYAGE ......................................................................................................... 70
1. NORMES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE ............................................................................................ 70
2. UTILISATION COURANTE DE LA MACHINE .................................................................................. 71
3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA MACHINE ............................................................................ 72
4. ÉLIMINATION DE LA MACHINE ....................................................................................................... 74
5. ENTRETIEN ...................................................................................................................................... 75
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