Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Diamond G11/4BF9
Sommaire des Matières pour Diamond G11/4BF9
- Page 1 02/2009 Mod:G11/4BF9 Production code: 110/90CFG...
- Page 2 ISTRUZIONI PE R L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCÕES DE UTILIZAÇÃO ODHGIES LEITOURGIAS Code 252.196.31N CUISINIÈRES À GAZ ET CUISINIÈRES MIXTES SÉRIE TRAVERSANTE "LD" 0049 0051 MOD. 110/40 PCG 110/80 PCG FR-BE CAT. II 2E +3+ 110/120 PCG 110/160 PCG 110/90 CF G...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE Avertissements Conformité aux directives "CEE" pour appareillages à gaz Conformité aux Directives "CEE" pour fours électriques statiques Conformité aux directives "CEE" pour appareillages à gaz Schémas d 'installation Tableau données techniques Caractéristiques des gaz Instructions pour l'installateur qualifié Installation de l'appareillage Normes réglementaires, règles techni ques et générales Évacuation des fumées pour les appareils de type "A"... -
Page 4: Avertissements
LES CUISINIERE S SONT DES APPAREILS DESTINÉS À LA CUISSON D'ALIMENTS ET DOIVENT ÊTRE UTILISÉES EXCLUSIVEMENT PAR UN PERSONNEL QUALIFIÉ DANS LE RESPECT DES INSTRUCTIONS FIGURANT DANS LE PRÉSENT MANUEL. L appareillage est réservé à un usage exclusivement professionnel. 1. AVERTISSEMENTS ·... -
Page 5: Tableau Données Techniques
TABLEAU DONNÉES TECHNIQUES PLANS DE CUISSON CUSINIÈRES AVEC FOUR - PLAQUE COUP DE FEU CONSOMMATION DIAMÈTRE INJECTEURS BRÛLEURS TOTALE 1/100 de mm PUISSANCE PUISSANCE PLAN DE FOUR TOTALE MODÈLES CUISSON G.P.L. N° x kW NATUREL G.P.L. N° x kW G30/G31 NATUREL G20/G25 G30/G31... -
Page 6: Caractéristiques Des Gaz
CONSOMMATION DIAMÈTRE INJECTEURS TOTALE 1/100 de mm BRÛLEURS PUISSANCE PUISSANCE PLAN DE FOUR TOTALE MODÈLES CUISSON G.P.L. N° x kW NATUREL G.P.L. N° x kW G30/G31 NATUREL G20/G25 G30/G31 G20 I G25 28-30/37mbar 20mbarI25mbar N° N° kg/h m3/h 4 x 0.427 4 x 0.582 110/160 PCG 4 x 0.583... -
Page 7: Instructions Pour L'installateur Qualifié
INSTRUCTIONS POUR L 'INSTALLATEUR INSTALLATION DE L'APPAREILLAGE · Déballer l'appareil, s'assurer de l'intégrité de celui-ci et en cas de doute ne pas l'utiliser et s'adresser à un personnel porfessionnellement qualifié. Positionner toujours l'appareil sous une hotte d'aspiration, après l'avoir monté et mis à... -
Page 8: Évacuation Des Fumées Pour Les Appareils De Type "A
- Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d air et production de vapeur et d eau chaude sanitaire. - Articles GC Installation d appareils de cuisson destinés à la restauration. b) Prescriptions particulières à chaque type d établissements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc.). -
Page 9: Contrôle Des Pertes De Gaz
ÉVACUATION FORCÉE ÉVACUATION NATURELLE dispositif anti-refoulement hotte mitre E: Raccordement électrique NOTE: la mitre est fournie NOTE: le dispositif anti-refoulement est sur demande. fourni sur demande. 6.5 CONT RÔLE DES PERT ES DE GAZ Une fois l'appareil installé, contrôler qu'il n'y ait pas de per tes de gaz sur les jonctions des tuyaux, à... -
Page 10: Transformation Pour Un Fonctionnement Avec D'autres Gaz Brûleurs Top
7.1 TRANSFORMATION POUR UN F ONCTIONNEMENT AVEC D'AUTRES GAZ- BRÛLEURS TOP L'appareillage est essayé et r églé pour un fonctionnement au gaz natur el (voir tableau caractéristiques présent près de l'entrée de gaz sur l'appareillage). Pour le fonctionnement avec d' autres types de gaz procéder de la façon suivante: 1. -
Page 11: Remplacement De Pi Èces Détachées Brûleurs Top
7.1.1 Remplacement de pièces détachées des brûleurs top Robinet de sécuri té (6): enlever les grilles (1), les brûleurs (3), les bacs (2), le tableau de commande ( 12), dévisser les tuyaux de r accordement (13) et les raccords (14) de la rampe, dévi sser le thermocouple (15) remplacer le robinet. -
Page 12: Remplacement De Pièces Détachées Brûleurs Plaque Coup De Feu
6. Pression d'alimentation: elle doit être comme i ndiquée sur la plaque des car actéristiques de l appareil et sur le manuel d instructions (voir tableau Données Techniques) . Contrôler la pression d'alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manomètre à... -
Page 13: Remplacement De Pi Èces Détachées Four
3. Remplacement du brûleur du four (fig.7): ouvrir la porte du four, enlever la sole (4), remplacer l injecteur (17). Positionner la bague de réglage d air selon ce qui est indiqué sur le tableau des données techniques quota A =..en fonction du type de gaz (fig.7). -
Page 14: Instructions De Mise En Service
INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE ALLUMAGE DU BRÛL EUR PLAQUE COUP DE F EU (Fig. 9) Allumage de la Flamme Veilleuse: Pousser sur la manette (8) et la tourner dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à la position veilleuse (symbole étincelle). -
Page 15: Allumage Et Exti Nction Du Brûleur Four
Entretien: La qualité et la précision de la fabrication des appareillages réduisent au minimum l entretien. Il est toutefois recommandé de faire contrôler les installations par du personnel qualifié, au moins deux fois par an. Robinets de commande: il faut les faire contrôler et les faire graisser par un technicien qualifié tous les 6-12 mois. -
Page 16: Instructions Pour L'utilisation Du Robinet Thermostatique
8.3.1 Instructions pour l'utilisation du robinet thermostatique du four Pour allumer le brûleur, raccordé au robinet, pousser sur la manette jusqu à son arrêt et tourner la manette dans le sens de la flèche jusqu à la position "VEILLEUSE" (fig. 1). Appuyer à... -
Page 17: Conditions D'installation
Entretien: La qualité et la précision de la fabrication des appareillages réduisent au minimum l entretien. Il est toutefois recommandé de fai re contrôler les installations par un technicien qualifié, au moins deux foi s par an. N.B.: Ne jamais effectuer d'interventions sur les robinets thermostatiques, au risque de les dérégler Nettoyage : Pour un bon fonct ionnement, nettoyer quot idiennement l appareillage. -
Page 18: Normes Réglementaires, Règles Techniques Et Générales
10.1 NORMES RÉGLEMENTAIRES, RÈGLES TECHNIQUES ET GÉNÉRALES Durant le montage il est nécessai re: 1. de respecter les normes de sécuri té; 2. de respecter les normes en vigueur dans le pays d'installation de l'appareillage; 3. de lire attentivement les recommandati ons et autres instructions du présent manuel qui fournissent d'importantes indications relatives à... -
Page 19: Branchement Équipotentiel
4) Sur les plans de cuisson de type "top" l'entrée des câbles et le bornier d'alimentation se trouvent sur la paroi arrière; pour procéder au branchement, il est nécessaire de retirer les vis présente sur le couvercle de protection. Sur les cuisinières posées au sol, pour accéder au bornier de branchement de la ligne d'alimentation, il est nécessaire de démonter le couvercle de protection fixé... -
Page 20: Dispositifs De Sécurité Fournis
10.5 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ Outre le thermostat de fonctionnement, l'appareil est pourvu d'un thermostat de sécurité qui éteint le four dans le cas où le thermostat susmentionné ne fonctionne pas. En cas d'anomalie, faire appel au service d'assistance. INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE Les cuisinières sont des appareils destinés à... -
Page 21: Entretien Et Nettoyage
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Attention: l appareil ne doit en aucun cas êt re nettoyé à l'aide d'un jet d'eau ni à l'aide d'un nettoyeur haute pression! Avant de procéder au nettoyage l' appareil doit être débranché du secteur d' alimentation électrique. -
Page 22: Éclatés Des Parties Fonctionnelles
13 ÉCLATÉS DES PARTIES FONCTIONNELLES 13.1 ÉCLATÉ BRÛLEUR "D" FIG. 1 BRUCIATORE MOD. 110/40 PCG BILD 1 BRULEUR 110/80 PCG D = 5,5 kW BRENNER 110/120 PCG BURNER 110/160 PCG 110/90 CF GE 110/130 CF GE 110/170 CF GE 110/130 TPFG 110/80 CF GES FIG. - Page 23 13.2 ÉCLATÉ BRÛLEUR "E" MOD. 110/40 PCG FIG. 1 BRUCIATORE E = 7,5 kW 110/80 PCG BILD 1 BRULEUR 110/120 PCG BRENNER BURNER 110/160 PCG 110/90 CF GE 110/130 CF GE 110/170 CF GE 110/130 TPFG 110/80 CF GE FIG. 2 FIG.
- Page 24 13.3 ÉCLATÉ BRÛLEUR FOUR MOD. 110/90 CF G FIG. 4 110/130 CF G BILD 4 110/170 CF G 110/90 TPFG 110/130 TPFG BRUCIATORE BRULEUR F = 10 kW BRENNER BURNER FIG. 6 BILD 6 FIG. 5 BILD 5 POSIZIONE CHIUSO. (SPEGNIMENT O FERME'/ GESCHLOSSEM/ CLOSED/ DICHT.
- Page 25 13.4 ÉCLATÉ BRÛLEUR PLAQUE COUP D E FEU BRUCIATORE FIG. 8 BRULEUR MOD. 110/90 TPG P = 8,2 kW BILD. 8 BRENNER 110/90 TPFG BURNER 110/130 TPFG FIG. 10 BILD 10 FIG. 9 BILD 9 CHIUSO PILOTA FERME' VEILLEUSE MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM ZÜNDFLAMME...
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Page 26: Cheminée Anti-Refoulement Pour Plaque Coup De Feu
13.5 ÉCLATÉ DES PARTIES FONCTIONNELLES CHEMINÉE ANTI-REFOULEMENT POUR PLAQUE COUP D E FEU MOD. 110/90 TPG 110/90 TPFG 110/130 TPFG...