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Rôtissage
Sonde thermique
Risque de blessure! La pointe métal-
lique de la sonde thermique peut
blesser.
La sonde thermique sans fil permet au
processus de rôtissage d'être contrôlé
de manière facile et fiable. La sonde
thermique sans fil peut être nettoyée au
lave-vaisselle.
Fonctionnement
La pointe métallique de la sonde ther-
mique doit être entièrement insérée au
centre de l'aliment. Elle comporte des
capteurs de température. Les capteurs
mesurent la température à cœur à l'inté-
rieur de l'aliment pendant le processus
de cuisson.
Elles ont été conçues pour contrôler
l'augmentation de la température dans
les parties les plus froides des ali-
ments. La partie la plus froide se
trouve généralement au centre (cœur)
des aliments. Les 4 capteurs de tem-
pérature sont disposés sur la pointe
métallique de manière à ce que les va-
leurs mesurées puissent être utilisées
pour calculer la température de la par-
tie la plus froide de l'aliment. Cela est
possible même si la pointe métallique
n'est pas exactement située au centre
de l'aliment.
L'augmentation de la température à
cœur reflète le degré de cuisson de l'ali-
ment. Vous pouvez programmer la tem-
pérature à cœur, afin qu'elle soit infé-
100
rieure ou supérieure en fonction du type
de cuisson désiré (saignant, à point ou
bien cuit).
Le réglage de la température à cœur
maximale est de 210 °F (99 °C). Les in-
formations sur les aliments et les tem-
pératures à cœur correspondantes sont
disponibles sur « Fonctions spéciales –
Cuisson basse température ».
Le temps de cuisson est approximative-
ment le même avec et sans la sonde
thermique sans fil.
Dès que l'aliment avec la sonde insérée
est mis au four, la valeur de la tempéra-
ture à cœur est envoyée par signal radio
à l'électronique de l'appareil depuis
l'émetteur situé dans la poignée de la
sonde thermique via l'antenne située
dans le coin supérieur droit du four.
Une transmission radio efficace ne peut
être garantie que lorsque la porte du
four est fermée. Si la porte est ouverte
pendant un processus de cuisson, pour
arroser les aliments par exemple, la
transmission radio s'interrompt. Elle re-
prendra lorsque la porte sera fermée. Il
faut attendre quelques secondes avant
que la température à cœur actuelle s'af-
fiche à nouveau à l'écran.
Si vous ne souhaitez pas utiliser la
sonde thermique, ne la laissez pas
dans le four pendant la cuisson. Ran-
gez-la toujours dans la pochette de
rangement.
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