Domo DO9207I Mode D'emploi page 50

Bata las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Caliente lentamente la
leche con el chocolate y la miel hasta el punto de ebullición, pero sin dejar que hierva. Vierta
la mezcla en los huevos batidos y deje enfriar. Vierta la mezcla en la heladera. Tiempo en la
heladera: +/- 60 minutos.
HELADO DE MOCA
· 2 tazas de café muy fuerte (o 2 cucharadas de café instantáneo)
· 1 cucharada de cacao
· 2 yemas de huevo
· 150 g de azúcar
· 2 dl de nata
· 3 dl de leche
Hacer el helado según se describe en "preparación de helado en frío". Añada al final de la
cocción el cacao y el café. A continuación, mezcle bien y vierta la mezcla en la heladera.
Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
HELADO DE FRUTA
· 400 g de fruta (a elegir)
· La clara de 1 huevo
· 100 g de azúcar
· 1 dl de leche
· 1 dl de nata
· 1 pizca de zumo de limón
Mezcle la fruta con el azúcar y la nata. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agregue
la leche, las claras de huevo y, en su caso, un poco de zumo de limón. Vierta la mezcla en la
heladera. Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
HELADO DE FRUTOS DEL BOSQUE
· 300 g de fruta (a elegir)
· La clara de 1 huevo
· 150 g de azúcar
· 1 dl de leche
· 1/2 dl de nata
· 1 pizca de sal
Mezcle la fruta junto con una parte del azúcar. Bata las claras de huevo. Agregue la leche, la
nata, el resto del azúcar y la sal. Mezcle todo bien y vierta todo en la heladera. Si es necesario,
puede colar la mezcla antes de verterla en la heladera. Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
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