Domo DO9207I Mode D'emploi page 31

· 1/2 dl Schlagsahne
· 1 Prise Salz
Mischen Sie die Früchte mit einem Teil des Zuckers. Schlagen Sie das Eiweiß. Fügen Sie die
Milch, die Schlagsahne, den Rest des Zuckers und das Salz hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und
gießen Sie alles in die Eismaschine. Gießen Sie das Gemisch gegebenenfalls erst durch ein
Sieb. Dauer: +/- 60 Minuten.
BANANENEIS
· 4 Bananen
· 100 g Zucker
· 1 1/2 dl Milch
· 1 1/2 dl Schlagsahne
· 1/2 Eiweiß
· 1 Prise Salz
· Zitronensaft
Schlagen Sie zunächst das Eiweiß. Schlagen Sie danach den Zucker, die Milch und die
Schlagsahne. Geben Sie dann das Eiweiß, die fein gemachten Bananen und die anderen
Zutaten zum Gemisch hinzu. Mischen sie alle Zutaten und geben Sie alles in die Eismaschine.
Dauer: +/- 60 Minuten.
ZITRONENEIS
· 3-4 Zitronen
· 150 g Zucker
· 2 dl Milch
· 2 dl Schlagsahne
Pressen Sie die Zitronen. Mischen Sie den Saft mit dem Zucker und fügen Sie anschließend die
Milch und die Schlagsahne hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie das Gemisch in die
Eismaschine. Dauer: +/- 60 Minuten.
ZITRONENSORBET
· Eiweiß von 1 Ei
· 2 dl Zitronensaft
· 200 g Zucker
· 3 dl Wasser
Schälen sie einige Zitronen, ohne die weiße Schicht unter der Schale zu entfernen. Lassen
Sie die Schalen etwa 30 Minuten in 3 dl Wasser ziehen. Sieben Sie das Wasser und den
Zitronensaft. Mischen Sie diese Flüssigkeit mit dem Zucker und dem Eiweiß. Gießen Sie das
Gemisch anschließend in die Eismaschine. Dauer: +/- 60 Minuten.
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