Domo DO9207I Mode D'emploi page 60

· 0,5 dl di panna montata
· un pizzico di sale
Mescolare la frutta a una parte della zucchero. Montare l'albume. Aggiungere il latte, la panna
montata, lo zucchero rimanente e il sale. Mescolare bene e versare il composto nella gelatiera.
Se necessario, filtrare prima il composto.
Tempo di lavorazione: +/- 60 minuti.
GELATO ALLA BANANA
· 4 banane
· 100 g di zucchero
· 1, 5 dl di latte
· 1,5 dl di panna montata
· 1/2 albume
· un pizzico di sale
· un po' di succo di limone
Montare a neve l'albume. Miscelare bene lo zucchero, il latte e la panna montata. Aggiungere
quindi l'albume, le banane sminuzzate e gli altri ingredienti. Mescolare bene e versare il
composto nella gelatiera. Tempo di lavorazione: +/- 60 minuti.
GELATO AL LIMONE
· 3-4 limoni
· 150 g di zucchero
· 2 dl di latte
· 2 dl di panna montata
Spremere i limoni. Mescolare il succo dei limone con lo zucchero e aggiungere quindi il
latte e la panna montata. Mescolare bene il composto e versarlo nella gelatiera. Tempo di
lavorazione: +/- 60 minuti.
SORBETTO AL LIMONE
· Un albume
· 2 dl di succo di limone
· 200 g di zucchero
· 3 dl di acqua
Sbucciare alcuni limoni, senza togliere il bianco sotto la buccia. Immergere le bucce in 3 dl di
acqua per 30 minuti. Filtrare l'acqua e il succo di limone. Mescolare allo zucchero e all'albume.
Versare quindi il composto nella gelatiera.
Tempo di lavorazione: +/- 60 minuti.
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