Traeger TFB88PUB Manuel De L'utilisateur page 27

CONSEILS D'UTILISATION
1.
Vous pouvez augmenter ou réduire la température à
tout moment pendant la cuisson. Vous devez cependant
laisser un peu de temps au barbecue pour qu'il atteigne
la température souhaitée avant d'effectuer une nouvelle
modification.
2.
Votre barbecue Traeger® est conçu pour fonctionner avec
la porte fermée. Ouvrir la porte du barbecue prolonge
grandement la durée de cuisson.
Lorsque vous placez des aliments surgelés, crus, froids
•
ou non cuits dans le barbecue, vous pourrez observer
une baisse temporaire de la température interne de votre
barbecue.
3.
Ne surchargez pas la surface de cuisson de telle façon que
les aliments dépassent la zone du plateau d'égouttement.
Ceci pourrait nuire à la bonne circulation d'air de cuisson.
4.
Tenez toujours compte du type d'aliments que vous cuisinez :
Les aliments minces ont besoin d'une température élevée
•
et d'un temps de cuisson court, alors que les aliments
plus épais ont besoin d'une température basse et d'un
plus long temps de cuisson.
Les légumes prennent plus de temps à cuir que les
•
viandes pour une même température de cuisson.
Vérifiez toujours que la température interne de la
•
viande atteigne une température sécuritaire pour
la consommation.
5.
Gardez le barbecue propre. Utilisez un aspirateur pour
nettoyer la sciure de la trémie et de la vis sans fin. Inspectez
périodiquement votre barbecue pour l'accumulation de
graisse. La majorité des feux de graisse sont causés par
le fait de ne pas entretenir correctement le barbecue et
en ne nettoyant pas le Système de gestion de la graisse
Traeger® (TGMS) de façon régulière (voir « Entretien de
votre barbecue » aux pages 23-24). Même s'il y a beaucoup
d'espace dans le barbecue, faites attention à ne pas y placer
trop d'aliments qui peuvent produire une grande quantité
de graisse inflammable (par exemple, plus de 0,5 kg [1 livre]
de bacon). Si le barbecue n'a pas été bien entretenu ou si
vos cuissons précédentes ont produit un grand volume de
graisses inflammables, nous vous recommandons fortement
de nettoyer la graisse du barbecue avant de l'utiliser à
nouveau.
REMARQUE : S'ils sont régulièrement remplacés, les couvre-
plateau d'égouttement Traeger peuvent aider à garder votre
barbecue propre et ainsi aider à réduire les risques de feu
de graisse.
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