Traeger TFB88PUB Manuel De L'utilisateur page 23

ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie : Les feux de graisse
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sont le plus souvent causés par un mauvais entretien du barbecue.
La graisse doit être nettoyée sur une base régulière dans l'appareil.
AVERTISSEMENT
Fermez l'interrupteur d'alimentation
w
principal situé à l'arrière de la trémie du barbecue (O) et débranchez
le cordon d'alimentation avant d'effectuer les entretiens mentionnés
ci-dessous.
1.
NETTOYAGE DU SYSTÈME DE GESTION DE LA GRAISSE
TRAEGER® (TGMS) :
Pendant la cuisson, de la graisse s'écoulera du (i) plateau
d'égouttement à graisse dans le (ii) canal d'évacuation de la
graisse et vers la (iii) chute pour terminer son parcours dans
le (iv) seau à graisse. Ces quatre composantes constituent le
système de gestion de la graisse Traeger® (TGMS). Du gras
s'accumule sur toutes ces pièces et doit être régulièrement
nettoyé pour réduire les risques d'incendie.
La fréquence de nettoyage du TGMS dépend de la teneur en
gras des aliments. Les aliments plus gras font en sorte que vous
devrez nettoyer plus souvent le TGMS. Il arrivera quelquefois
que vous devrez nettoyer le TGMS après chaque cuisson.
Les morceaux d'aliments, les bouts de graisse durcie visibles
et les autres accumulations indiquent le besoin d'effectuer un
nettoyage.
Tous les composants du TGMS doivent être inspectés avant
chaque utilisation afin de détecter tout signe d'accumulation
de graisse.
MISE EN GARDE
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plus faciles à nettoyer quand le barbecue est encore tiède – pas
quand il est chaud. Veillez à ne pas vous brûler. Le port de gants
de protection contre la chaleur est recommandé.
Nettoyer le gras du drain à graisse
en forme de « V » (le « canal »)
et du tube de drainage du gras.
Il est recommandé de nettoyer
régulièrement ces pièces.
Retirez les grilles, le plateau
d'égouttement à graisse et le
déflecteur de chaleur. Ceci
permet d'avoir accès au drain
à gras en forme de « V » et à
l'ouverture du tube du drain
à graisse. Racler la graisse
accumulée à l'intérieur du
drain à graisse en forme de « V » et du tube de drainage du gras
à l'aide d'un outil non métallique rigide. La majeure partie de la
graisse peut être poussée dans le tube de drainage du gras, et
tombera dans le seau à graisse. Essuyez les résidus de graisse
avec des serviettes en papier ou des chiffons jetables.
Nettoyez périodiquement la graisse sur la base et les côtés
de l'intérieur du corps du barbecue. Si vous laissez la graisse
s'accumuler, un feu de graisse pourrait se produire.
Les accumulations de graisse sont
Probe 1
Probe
Probe 2 Selector
Grattez l'accumulation de graisse à
l'intérieur du baril à l'aide d'un outil
rigide non métallique. La majorité
de la graisse grattée peut être
enlevée en utilisant des serviettes
de papier ou de chiffons jetables.
Si un trop grand volume de résidus
est gratté, ces résidus peuvent être
nettoyés en utilisant un aspirateur comme décrit à l'étape 4
(page 24) pour le nettoyage des cendres dans le creuset.
Inspectez et nettoyez le déflecteur de chaleur de toute trace
de graisse et de débris.
REMARQUE : Les couvre-plateau d'égouttement peuvent aider
à garder votre barbecue propre et aider à réduire les risques
de flammes.
2.
ÉLIMINATION DU CRÉOSOTE :
Quand les granules de bois sont brûlés lentement, ils
produisent du goudron et d'autres vapeurs organiques qui se
mélangent à l'humidité produite pour former de la créosote.
Les vapeurs de créosote se concentrent dans le conduit de
sortie de fumée, qui demeure relativement frais étant donné
que le feu brûle doucement. Par conséquent, la créosote
s'accumule à l'intérieur du conduit de sortie de fumée. Quand
elle s'enflamme, la créosote produit des flammes extrêmement
chaudes. Des particules de graisse portées par l'air accèdent
à l'aire de cuisson, et certaines d'entre elles s'accumulent à
l'intérieur du conduit de sortie de fumée, comme la créosote.
Cette situation peut contribuer au déclenchement d'un feu.
À l'aide d'un outil non métallique rigide, raclez périodiquement
l'intérieur des sections verticale et horizontale de la cheminée
pour enlever les accumulations de créosote ou de graisse.
Un bâton de bois comme ceux qu'on utilise pour mélanger
la peinture serait approprié pour cette tâche. Une fois les
accumulations de créosote et de graisse détachées de
l'intérieur du tuyau et des ouvertures de ventilation du système
à évacuation par le bas, la plupart peuvent être enlevées à l'aide
de serviettes de papier ou de chiffons jetables. Ne pas vaporiser
d'eau ou de nettoyant liquide à l'intérieur du barbecue pour
retirer le créosote.
Les accumulations de créosote ou de gras doivent être
éliminées pour réduire les risques d'incendie.
3.
ENTREPOSAGE À L'EXTÉRIEUR :
MISE EN GARDE
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l'extérieur, assurez-vous que l'eau ne s'infiltre pas dans la
trémie à granules. Les granules de bois se dilatent beaucoup
lorsqu'ils sont mouillés et risquent de bloquer votre vis sans fin.
Couvrez toujours votre barbecue lorsqu'il n'est pas utilisé avec
une housse de barbecue Traeger®. Cette housse personnalisée
peut être achetée au traeger.com.
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Si le barbecue est entreposé à
TRAEGER.COM