Traeger TFB88PUB Manuel De L'utilisateur page 20

UTILISATION DE LA SONDE À VIANDE
Votre barbecue Traeger® Pro Series est accompagné de sonde à viande qui peut être utilisée lorsque votre recette indique une
température interne cible pour les aliments. Des sondes supplémentaires peuvent être achetées séparément.
1
Pr ob e 1
Pr ob e
Se lec to r
Pr ob e 2
Insérez 1 ou 2 sondes à viande dans les trous d'insertion dans
le coin inférieur gauche du panneau de commande, puis passez
les fils des sondes à travers le trou d'accès sur le côté gauche
du baril du barbecue.
3
Pr ob e 1
Pr ob e 2
Lecture de la température : Appuyez sur le sélecteur de sonde
de la commande. La température de la sonde s'affiche pendant
5 secondes, puis revient à la température du barbecue. Après
avoir retiré vos aliments du barbecue, utilisez toujours un
thermomètre à aliments pour vérifier que vous avez bien
atteint la température interne cible.
RECOMMANDATIONS SUR LA TEMPÉRATURE DE LA VIANDE
PLAGE
Bien cuit
Moyenne
Saignant à point
Saignant
Pr ob e
Se lec to r
BŒUF
77 °C/170 °F
71 °C/160 °F
63 °C/145 °F
57 °C/135 °F
2
Insérez le bout de la sonde dans la partie la plus épaisse de la
viande – pas dans le gras ni en contact avec un os. La sonde
doit pénétrer d'au moins 5,1 cm (2 po) dans la viande. Cette
sonde peut ne pas convenir si vous ne pouvez pas l'insérer
dans la partie la plus épaisse de la viande et d'au moins 5,1 cm
(2 po) de profond.
AVERTISSEMENT!
La sonde à viande est très chaude pendant et après
•
la cuisson. Soyez prudent lorsque vous la retirez.
Un mauvais positionnement de la sonde à viande ou
•
une mauvaise calibration de cette dernière peut faire en
sorte que vous retirez les viandes, la volaille, les fruits
de mer ou les œufs prématurément, ce qui augmente
vos risques d'intoxication alimentaire.
AVERTISSEMENT!
des fruits de mer ou des œufs crus ou pas assez cuits peut
augmenter vos risques d'intoxication alimentaire.
AGNEAU
71 °C/160 °F
68 °C/155 °F
63 °C/145 °F
20
Manger des viandes, de la volaille,
PORC VOLAILLE
77 °C/170 °F 77 °C/170 °F
71 °C/160 °F 77 °C/170 °F
77 °C/170 °F
77 °C/170 °F
2"
(5.1 cm)