Siemens CP465AG 0 Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 94

fr Comment faire
Problème
Votre pâtisserie est trop
claire dans l'ensemble.
Votre pâtisserie en moule
ou en moule à cake est
plus foncée à l'arrière.
Votre pâtisserie est trop
foncée.
Vôtre gâteau a doré de
manière irrégulière.
Recommandations de réglage pour soufflés et gratins
Plat
Soufflés sucrés, par
ex. soufflé au fro-
mage blanc avec des
fruits, 1,5 kg
94
Conseil
¡ Vérifier la hauteur d'en-
fournement et l'acces-
soire.
¡ Augmenter la tempéra-
ture de cuisson.
Ou :
¡ Allonger le temps de
cuisson.
¡ Placer le moule au
centre.
¡ Réduire la température
de cuisson et prolon-
ger le temps de cuis-
son.
¡ Réduire la température
de cuisson.
¡ Découper le papier de
cuisson aux bonnes di-
mensions.
¡ Placer le moule au
centre.
¡ Former des petites
pâtisseries de même
taille et de même
épaisseur.
Accessoires/réci-
pients
Plat à gratin
Problème
Votre pâtisserie n'est pas
encore cuite à l'intérieur.
Votre pâtisserie ne se dé-
moule pas une fois ren-
versée.
21.9 Soufflés et gratins
Vous pouvez préparer des soufflés et des gratins dans
votre appareil.
Conseils de préparation pour soufflés et gratins
¡ L'état de cuisson d'un soufflé dépend de la taille du
récipient et de la hauteur du soufflé. Pour des souf-
flés et gratins, utilisez un plat à gratin d'une hauteur
de 4 à 5 cm. Dans un récipient étroit et haut, les
mets mettront plus de temps à cuire et seront plus
foncés sur le dessus.
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et adapté
au micro-ondes.
¡ Référez-vous aux niveaux d'enfournement indiqués.
¡ Laisser continuer les soufflés et gratins cuire encore
5 minutes dans le four éteint.
Hauteur Mode de
d'enfourne- cuisson
ment
0 ​ ⁠ + ​ ⁠
Conseil
¡ Réduire la température
de cuisson et prolon-
ger le temps de cuis-
son.
¡ Ajouter moins de liqui-
de.
Pour un gâteau avec une
garniture fondante :
¡ Précuire le fond.
¡ Parsemer le fond cuit
d'amandes ou de cha-
pelure.
¡ Placer la garniture sur
le fond.
¡ Après la cuisson, lais-
ser refroidir le gâteau
pendant
5 - 10 minutes.
¡ Détacher les bords du
gâteau avec précauti-
on à l'aide d'un cou-
teau.
¡ Renverser à nouveau
le gâteau et couvrir le
moule plusieurs fois
d'une serviette humide
et froide.
¡ La prochaine fois,
graisser le moule et
saupoudrer de chape-
lure.
Température Puissance du
en °C micro-ondes
en W
130-150 180
Durée en
min.
25-35