Siemens CP465AG 0 Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 93

Recommandations de réglage pour petites pâtisseries et petits gâteaux secs
Plat
Petits gâteaux secs
Meringue
Macarons
Feuilletés
Recommandations de réglage pour pain et petits pains
Plat Accessoires/réci-
pients
Pain, 1 kg Lèche frite en verre
Pain, 1,5 kg Moule à cake
Petits pains, par Lèche frite en verre
ex. petits pains
blancs
Pain de mie, Grille
12 tranches
Pain de mie, Grille
4 tranches
Gratiner des Grille
toasts, 2 à +
4 tranches Lèche frite en verre
1
Préchauffer l'appareil.
Conseils pour la pâtisserie
Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,
voici quelques conseils.
Problème
Des étincelles se pro-
duisent entre le moule et
la grille.
Vous souhaitez vérifier si
la pâtisserie est cuite ?
Accessoires/récipients
Lèche frite en verre
Lèche frite en verre
Lèche frite en verre
Lèche frite en verre
Hauteur
d'enfourne-
ment
1
0
1
3
3
3+1
Conseil
¡ Vérifier si l'extérieur du
moule est propre.
¡ Modifier la position du
moule dans le compar-
timent de cuisson.
¡ Continuer la cuisson
sans micro-ondes et
allonger la durée de
cuisson.
¡ Piquer une brochette
en bois sur le point le
plus haut de la pâtis-
serie.
Si la pâte n'accroche
pas à la brochette en
bois, la pâtisserie est
prête.
Hauteur Mode de
d'enfourne- cuisson
ment
2 ​ ⁠
2 ​ ⁠
2 ​ ⁠
2 ​ ⁠
Mode de Température
cuisson en °C
1
​ ⁠ + ​ ⁠ 1. 230
2. 190-200
1
​ ⁠ + ​ ⁠ 1. 230
2. 200-210
1
​ ⁠ + ​ ⁠ 200-210
​ ⁠ -
​ ⁠ -
​ ⁠ -
Problème
Votre pâtisserie s'affaisse. ¡ Vérifier les ingrédients
Votre pâtisserie est plus
haute au centre et plus
basse sur les bords.
Vos petites pâtisseries se
collent les unes aux
autres lors de la cuisson.
Comment faire fr
Température
en °C
150-170
100
110
170-180
Position Niveau
gril de va-
peur
1. - 1. 3
1 2. - 2. -
1. - 1. 3
1 2. - 2. -
- 3
3 -
3 -
3 -
Conseil
ajoutés et suivez les
conseils de préparati-
on figurant dans la re-
cette.
¡ Utiliser moins de liqui-
de.
Ou :
¡ Réduire la température
de cuisson de 10 °C
et prolonger le temps
de cuisson.
¡ Graisser uniquement
le fond du moule dé-
montable.
¡ Après la cuisson, dé-
mouler avec précauti-
on la pâtisserie à l'aide
d'un couteau.
¡ Laisser un espace
d'env. 2 cm autour de
chaque pièce de pâtis-
serie.
Il y aura ainsi suffisam-
ment de place pour
que les pâtisseries
lèvent et dorent de
tous les côtés.
Durée en
min.
20-35
90-120
35-45
35-45
Durée en
min.
1. 10-15
2. 30-45
1. 10-15
2. 40-50
25-35
3-6
3-6
8-10
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