Publicité
Felsökning
PROBLEM
Allt för rinnig yoghurt.
Allt för syrlig yoghurt.
En trögflytande
vätska (s.k. serum)
bildas på yoghurtens
yta i slutet av
syrningen.
ORSAK
Du har använt
mellanmjölk eller lättmjölk
och inte tillsatt någon
torrmjölk (mjölken i sig är
inte tillräckligt proteinrik).
Flytt, stötar eller
vibrationer under
syrningen.
Syrakulturen är inte aktiv
längre.
Yoghurtberedaren har
öppnats under syrningen
eller så satt locket inte på
ordentligt.
Syrningstiden var för kort.
Byttorna är inte ordentligt
diskade/sköljda.
Frukt tillsatt i yoghurten.
Syrningstiden var för lång. Korta syrningstiden till nästa omgång.
För mycket syrning.
LÖSNINGAR
Tillsätt en 1 bytta yoghurt gjord av
torrmjölk (2 om den är gjord av
skummjölk) eller använd fetare mjölk och
1/2 bytta torrmjölk gjord på fet mjölk.
Rör inte yoghurtberedaren under drift
(och ställ den inte ovanpå kylen).
Byt syrakultur eller typ av yoghurt.
Kontrollera sista förbrukningsdag för
syrakultur eller yoghurt.
Ta inte ur byttorna och öppna inte
yoghurtberedaren innan beredningen är
klar.
Se till att yoghurtberedaren inte står i
drag under drift.
Starta en andra omgång när den första
avslutats.
Se till att inga spår av diskmedel eller
smuts finns kvar i byttorna före
användning.
Vi rekommenderar att man kokar frukten
eller ännu hellre, använder sylt
(rumstempererad).
Färsk frukt avger syrliga ämnen som kan
förhindra att yoghurten syras korrekt.
Korta syrningstiden och/eller lägg till
torrmjölk.
SV
67
Publicité
