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Soluções para os problemas mais comuns
PROBLEMAS
O iogurte está demasiado
líquido.
O iogurte está demasiado
amargo.
Um líquido viscoso (chamado
soro) formou-se na superfície
do iogurte no fim da
fermentação.
CAUSAS
Uso de leite meio-gordo ou
magro sem adição de leite em
pó (este leite usado sozinho não
é suficientemente rico em
proteínas).
A iogurteira move-se, dá
solavancos ou vibra durante
a fermentação.
O fermento já não está
activo.
A iogurteira foi aberta
durante o ciclo ou a tampa
ficou mal colocada.
Tempo de fermentação
demasiado curto.
Os boiões não foram
lavados/enxaguados de
forma adequada.
Adicionar fruta ao iogurte.
Tempo de fermentação
demasiado longo.
Demasiada fermentação.
SOLUÇÕES
Adicionar um frasco de iogurte
feito com leite em pó (2 caso se
tenha usado leite magro) ou use
leite gordo e 1/2 frasco de leite
gordo em pó.
Não mexa na iogurteira
enquanto esta estiver em
utilização (não a coloque no
frigorífico).
Substitua a cultura inicial ou
a marca de iogurte. Verifique
a data de validade da sua
cultura inicial ou iogurte.
Não retire os frascos nem abra
a iogurteira antes de terminar
o ciclo. Mantenha a iogurteira
afastada das correntes de ar
durante a utilização.
Inicie um segundo ciclo quando
o primeiro tiver terminado.
Antes de colocar o
preparado nos frascos,
verifique se estes não têm
vestígios de detergente,
produto de limpeza ou
sujidade.
Recomendamos que a fruta
seja cozinhada ou que se
usem compotas ou doces (à
temperatura ambiente). A
fruta crua liberta ácidos que
impedem a correta
preparação do iogurte.
Assegure-se que reduz o
tempo de fermentação da
preparação seguinte.
Reduza o tempo de
fermentação e/ou adicione
leite em pó.
PT
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