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Plat
Pizza maison
Focaccia
Légumes
Riz
Gratin De Pâtes
Viande
Rôtissage
Eau dans le
Plat
bac de la cavi-
té (ml)
Rôti de porc
200
Rôti de
200
bœuf
Poulet
200
TABLEAU DE RÔTISSAGE ET DE CUISSON DES GÂTEAUX
Gâteaux
Plat
Température
(°C)
Pâtes à
170
gâteaux
Pâte sa-
170
blée
Gâteau au
170
fromage
40
Eau dans le bac de
la cavité (ml)
100
100
100
100
100
100
Température
(°C)
180
200
210
Voûte
Positions
des grilles
2
2
1
Température (°C)
110
110
110
110
110
110
Durée (min)
65 - 80
50 - 60
60 - 80
Chaleur tournante
Température
Positions
(°C)
des grilles
160
3 (2 et 4)
160
3 (2 et 4)
165
2
Positions des
Durée (min)
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Positions
Commentaires
des grilles
2
Plat de cuisson en
verre
2
Plat de cuisson en
verre
2
Plat de cuisson en
verre
Durée (min)
45 - 60
20 - 30
60 - 80
grilles
2
2
2
2
2
2
Commentai-
res
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
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