Unold 68456 Notice D'utilisation page 179

PROGRAM 2, PODSTAWOWY BEZGLUTENOWY
Zauważ by: W przypadku mąki bezglutenowej resztki mąki z obrzeża formy zeskrobać łopatką silikonową na ciasto.
Gdy na wyświetlaczu urządzenia wyświetli się czas pozostały „1:15" wierzch chleba można posmarować mieszanką żółtka
z 1 łyżeczką śmietany. Wtedy chleb zbrązowieje również na wierzchu. Ewentualnie chleb można posypać nasionami
oleistymi lub ziołami. Program ten nie umożliwia wyboru wielkości chleba. W zależności od stosowanej ilości dodatków
można jednak piec duże lub małe chleby.
Ciemny chleb formowy Schär
Składniki
Chleb mieszanka
ciemna
Olej
Suszone drożdże
Woda, letnia
Sól
PROGRAM 3, PEŁNOZIARNISTY
Przepis podstawowy chleb pszenny pełnoziarnisty
Składniki
Woda, letnia
Mąka pszenna
pełnoziarnista
Ocet (ocet spirytusowy)
Suszone drożdże
Sól
PROGRAM 4, PEŁNOZIARNISTY EKSTRA
Tego programu używaj wtedy, gdy samodzielnie mielisz lub śrutujesz mąkę. Do świeżo zmielonej mąki używać zawsze
zimnego płynu, gdyż mąka lub śruta jest już ciepła.
PROGRAM 5, PEŁNOZIARNISTY SZYBKI
W tym programie chleby nie rosną tak mocno jak w programie 3 pełnoziarnistym. Chleby mają silnie skrócony czas
rośnięcia, dlatego w tym programie nie można upiec chleba na zaczynie.
Chleb tostowy pełnoziarnisty orkiszowy
Składniki
Mleko
Mąka pełnoziarnista
orkiszowa
Mąka orkiszowa typ 630
Masło, miękkie
Suszone drożdże
Sól
Porada: Zamiast masła można używać olej korzenny, jak
np. olej chili lub olej ziołowy.
Mały chleb Duży chleb
375 g 500 g
4 g 6 g
1 opakowanie 10 g
(7 g)
150 ml 330 ml
¾ łyżeczki 1 łyżeczka
Mały chleb Duży chleb
220 ml 330 ml
340 g 500 g
2 łyżeczka 1 łyżka
5 g (= 2 1 opakowanie
łyżeczki) (7 g)
1 łyżeczka 2 łyżeczka
280 ml
200 g
200 g
50 g
5 g (= 2 łyżeczki)
¾ łyżeczki (= 7 g)
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Według upodobania można dodać
kminku lub
orzechów włoskich lub
cebuli smażonej lub
kostek słoniny
siemienia lnianego
Przepis podstawowy chleb pszenny pełnoziarnisty
Składniki
Jeśli zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej chcesz
używać mąki orkiszowej, do małego chleba dodaj 4 g, a
do dużego chleba 5 g suszonych drożdży.
2 łyżeczki 3 łyżeczki
50 g 75 g
50 g 75 g
50 g 75 g
1 łyżka 1½ łyżeczki
Mały chleb Duży chleb
179