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CircoSteam®
En raison de la combinaison air pulsé et vapeur, le mode
CircoSteam® est idéal pour préparer des rôtis, poulets et des
pains et pâtisseries, tels que de la pâtisserie à pâte levée.
Les rôtis et les poulets seront croustillants à l'extérieur et juteux
à l'intérieur. De plus, la viande perdra moins en poids.
Les pains et pâtisseries, tels que de la pâtisserie à pâte levée,
auront un bel aspect et ne se dessèchent pas.
Aliment
Artichauts
Chou-fleur
Chou-fleur
Brocolis
Petits pois
Fenouil
Légumes farcis
(courgettes, aubergines, poivrons)
Flan de légumes
Haricots verts
Carottes
Chou-rave
Poireaux
Maïs
Bettes*
Asperges, vertes*
Asperges, blanches*
Epinards*
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Chou blanc
Courgettes
Pois mange-tout
* Préchauffer l'appareil
28
Taille des
Accessoire
pièces
entiers
Perforé + plaque à
pâtisserie
entier
Perforé + plaque à
pâtisserie
bouquets
Perforé + plaque à
pâtisserie
fleurs
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
ne pas pré-
Plaque à pâtisserie au
cuire les
niveau 2
légumes
-
Moule de bain-marie
1,5 l + grille au niveau
2
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
entiers
Perforé + plaque à
pâtisserie
bâtonnets
Perforé + plaque à
pâtisserie
entières
Perforé + plaque à
pâtisserie
entières
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
fleurs
Perforé + plaque à
pâtisserie
choux
Perforé + plaque à
pâtisserie
entière
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
Légumes
Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé et enfourner
au niveau 3. Enfourner la plaque à pâtisserie en-dessous au
niveau 1. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte.
Mode de fonc-
tionnement
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
CircoSteam®
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 35
100
30 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
160 - 180
15 - 30
100
50 - 70
100
15 - 20
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 30
100
40 50
100
30 - 35
100
25 35
100
2 - 3
100
8 - 12
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