Kenwood AT950A Mode D'emploi page 74

Mäso porežte na 2,5cm (1") široké
pásiky.
6 Prepnite rýchlosť na 4. Pomocou
podávača zľahka tlačte potraviny
nadol plniacou trubicou, naraz len
jeden kus. Netlačte silno – mohli
by ste poškodiť mlynček na
mäso.
plnič klobás
základová doska
veľký násadec (pre hrubé
klobásy)
malý násadec (pre tenké klobásy)
* Uložené v posúvači
Veľký násadec používajte na
bravčovú kožu a malý násadec na
ovčiu/jahňaciu kožu. Alebo
namiesto použitia kože pred
varením nasypte strúhanku alebo
ochutenú múku.
používanie plniča
klobás
1 Ak používate črevo, namočte ho
najprv do studenej vody na 30
minút.
2 Potiahnite príchytku
kryt výstupu pre pomalú rýchlosť
.
3 Podržte príchytku vzadu a vložte
telo mlynčeka. Otáčajte ho obomi
smermi, kým sa nezaistí na mieste.
4 Namontujte špirálu dovnútra tela
mlynčeka na mäso.
5 Namontujte základovú dosku
umiestnite drážku nad kolík.
6 Ak používate črevo, otvorte ho
prúdom vody. Potom umiestnite
vybraný násadec pod tečúcu vodu
a natiahnite črevo na násadec.
7 Podržte násadec na mlynčeku a
naskrutkujte kruhovú maticu µ.
8 Namontujte tácku ¸.
9 Prepnite na rýchlosť 3 alebo 4.
10 Krútením kože tvarujte klobásy.
recept na bravčovú
klobásu
1 Namočte chlieb vo vode, potom
2. Pomeľte bravčovinu do nádoby.
3 Pridajte zvyšné ingrediencie a
4 Vytvorte z nich klobásy (pozri časť
5 Smažte, grilujte alebo pečte ich do
násadec na výrobu
kebbe
a vyberte
* Uložené v posúvači
–
používanie násadca na
výrobu kebbe
1 Potiahnite príchytku ¹ a vyberte
2 Podržte príchytku vzadu a vložte
3 Namontujte špirálu dovnútra tela
72
Pomocou posúvača pretlačte
potraviny. Netlačte príliš silno –
mohli by ste poškodiť mlynček.
Uvoľňujte plniace sa črevo z
násadca. Neprepĺňajte ho.
100 g suchého chleba
600 g bravčoviny, chudej a mastnej,
nakrájanej na pásiky
1 vyšľahané vajce
5 ml zmesi byliniek
soľ a čierne korenie
vodu vyžmýkajte.
dobre ich zmiešajte.
„používanie plniča klobás").
zlatohneda.
tvarovač
kužeľ
Kebbe je tradičné jedlo zo
Stredného východu: vyprážaná
jahňacina a kúsky z pšeničného
bulguru s mletou mäsovou plnkou.
kryt výstupu pre pomalú rýchlosť
.
mlynček. Otáčajte ho obomi
smermi, kým sa nezaistí na mieste.
mlynčeka na mäso.