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y*
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A
A. Event du four (modeles en
vitroc_ramique)
A. Event du four (modeles avec _l_ment en spirale)
L'event du four ne dolt pas _tre bloque ou recouvert car il permet
d'evacuer du four I'air chaud et I'humidite. Dans un tel cas, la
mauvaise circulation d'air affecterait la cuisson et le nettoyage.
Ne jamais placer pres de I'event des objets en plastique, en
papier ou en un materiau qui pourrait fondre ou brOler.
y*
A. Event de la porte du four
De I'air chaud et de I'humidite s'echappent
de I'event de la porte
Iors de I'utilisation de certains modes du four. Une certaine
condensation
peut se produire. Toutefois elle n'affectera
pas la
performance de cuisson.
IMPORTANT
: Pour eviter des dommages
permanents au fini en
porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles
de cuisson
directement sur la porte ou le fond du four.
GRILLES
REMARQUES
:
•
Positionner les grilles avant d'allumer le four.
•
Ne pas deplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile
de cuisson.
•
S'assurer que les grilles sent de niveau.
Pour deplacer une grille, la tirer jusqu'a la position d'arr_t,
soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schema et les
tableaux suivants comme guides.
2..------y
Cuisson traditionnelle
ALIMENT
POSITION DE
LA GRILLE
Tartes congelees, gros r6tis,
1 ou 2
dindes, g_teaux des anges
G&teaux Bundt, la plupart des
2
pains eclairs, pains a la levure,
mets en sauce et viandes
Biscuits, muffins, g&teaux, tartes
2 ou 3
non congelees
Cuisson par convection
FONCTION DU FOUR
NOMBRE
POSITION(S)
DE GRILLES
DE LA GRILLE
UTILISI_ES
Cuisson au four ou
1
1,2 ou 3
r6tissage par convection
Cuisson au four par
2
2 et 4
convection
Cuisson au four par
3
1,3 et 5
convection
USTENSILES
DE CUlSSON
L'air chaud dolt pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniformement.
Laisser 2" (5 cm) d'espace entre les ustensiles de
cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme
guide.
NOMBRE
POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSILES
1
Centre de la grille.
2
C6te a c6te ou legerement decales.
3 ou 4
Dans les coins opposes sur chaque grille.
Decaler les ustensiles de cuisson de
sorte qu'aucun ne soit directement au-
dessus de I'autre.
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