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26 Progress
• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient
plus.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
Gâteaux
Plat
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au fro-
mage (au ba-
beurre)
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confi-
ture
Cake aux fruits
Génoise/
Gâteau Savoie
(version allégée)
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
Voûte
Température
Positions des
(°C)
grilles
170
2
170
2
170
1
170
1
175
2
170
2
170
2
170
2
170
2
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Durée (min)
45 - 60
24 - 34
60 - 80
100 - 120
60 - 80
30 - 40
60 - 70
35 - 45
50 - 60
Commentai-
res
Dans un moule
à gâteau
Dans un moule
à gâteau
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans deux
moules à gâ-
teau de 20 cm
sur une grille
métallique
Sur un plateau
de cuisson
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
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