Sommaire des Matières pour PRO SMOKER PRO-PKC
- Page 1 PRO CLASSIC SMOKEHOUSE OWNER’S MANUAL Model#: PRO-PKC WARNING Read Instruction Manual Before Attempting To Assemble Or Operate This Product.
- Page 2 FROM OUR FAMILY TO YOURS. TABLE OF CONTENTS Congratulations on your new Pro Smoker. With the purchase of your new smokehouse, you’ve joined a four-generation strong family obsessed with the art of smoking. Over 45 years ago, our founder Harold Hanni nearly burnt his house down with his homemade Your Smoker Overview ……………………....……...
- Page 3 YOUR SMOKER GETTING STARTED OVERVIEW ASSEMBLY & SET-UP When you first receive your Pro Smoker, check for any damage that may have occurred during the transportation of your smokehouse. Assembly Instructions 1. Place the smoker on its back on a soft cloth. Tighten the casters in a clockwise direction.
- Page 4 GETTING STARTED YOUR SMOKER ASSEMBLY & SET-UP BASIC OPERATION Now that your Pro Smoker is set up, below are some general guidelines for operating your smokehouse. Assembly Continued Preparing Sawdust In Pan Fill pan 3/4 full with sawdust and dampen thoroughly 4.
- Page 5 *We do not recommend this setting with the use of our sawdust pan Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 6 The smoker is designed to be low-maintenance and easy to clean, so you can spend less Always unplug your smoker before making any repairs. time cleaning and more time enjoying your smoked meats. To ensure your Pro Smoker runs Repairs should be made by trained personnel only.
- Page 7 MORE RECIPES & TUTORIALS Controller faulty Replace the controller From venison sausage to smoked cheese, discover our complete collection of recipes & tutorials by scanning this QR code or by going to pro-smoker.com/recipes. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse...
- Page 8 13. Hang sausage at room temperature for 2 hours to bloom. 14. Store in refrigerator up to 2 weeks or freezer up to 6 months. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 9 13. Hang sausage at room temperature for 2 hours to bloom. 14. Store in refrigerator up to 2 weeks or freezer up to 6 months. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 10 13. Hang snack sticks at room temperature for 2 hours to bloom. 14. Store in refrigerator up to 2 weeks or freezer up to 6 months. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 11 Shred and enjoy. 10. Remove bacon from smoker and rest at room temperature for 30 minutes before placing in the fridge to cool completely. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone: 1-800-874-1949...
- Page 12 Optional: Once the ribs are done, lightly baste with sauce and then return to the smoker for an additional 20 minutes. 8. Remove the ribs from the smoker and rest for 10 minutes before serving. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 13 10. Remove brisket from smoker and place in an empty cooler to rest for at least 1 hour, but up to 3. 6. Smoke until internal temperature reaches 145°F (2-3 hours). 7. Pull and rest for 10 minutes before serving or cooling completely. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 14 7. Set the dampers wide open and run until desired texture (3-5 hrs). 8. Turn smoker off and let it rest in the smoker for 4-5 hours before packaging and storing. AVERTISSEMENT Lire le manuel d’instructions avant d’essayer de Assemblez ou utilisez ce produit. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse...
- Page 15 Il y a plus de 45 ans, notre fondateur Harold Hanni a failli incendier sa mai- son avec son fumoir artisanal. Après des années passées à perfectionner la conception de son fumoir, Pro Smoker est devenu le principal fournisseur de fumoirs commerciaux pour les boucheries et les transformateurs de viande à...
- Page 16 COMMENCER VOTRE FUMEUR APERÇU ASSEMBLAGE ET CONFIGURATION Lorsque vous recevez votre Pro Smoker pour la première fois, vérifiez tout dommage qui aurait pu survenir pendant le transport de votre fumoir. Instructions de montage 1. Placez le fumoir sur le dos sur un chiffon doux.
- Page 17 à être utilisé. doit toujours être réglé Amortisseurs 2/3 Amortisseurs Amortisseurs grands sur la même position. Fermés Fermés Ouverts Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone: 1-800-874-1949...
- Page 18 à puissance plus élevée produira plus de chaleur rayonnante dans le fumoir. *Nous ne recommandons pas ce réglage avec l’utilisation de notre poêle à sciure Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 19 à nettoyer et plus de temps à profiter de vos viandes Les réparations doivent être effectuées uniquement par du personnel qualifié. fumées. Pour vous assurer que votre Pro Smoker fonctionne correctement, veuillez suivre les conseils de nettoyage suivants : Problème...
- Page 20 PLUS DE RECETTES ET TUTORIELS De la saucisse de chevreuil au fromage fumé, découvrez Contrôleur défectueux Remplacer le contrôleur notre collection complète de recettes & tutoriels en scannant ce QR code ou en allez sur pro-smoker.com/recipes. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse...
- Page 21 10. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 6 mois. 14. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 6 mois. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 22 13. Suspendez les saucisses à température ambiante pendant 2 heures pour qu’elles fleurissent. 14. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 6 mois. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 23 13. Suspendez les bâtonnets de collation à température ambiante pendant 2 heures pour qu’ils fleurissent. 14. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 6 mois. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 24 9. Faites fonctionner jusqu’à ce que la température interne atteigne 66°C (2 à 4 heures). 10. Retirez le bacon du fumoir et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le placer. au réfrigérateur pour refroidir complètement. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 25 8. Retirez les côtes du fumoir et laissez reposer 10 minutes avant de servir. 10. Retirer du fumoir et laisser reposer 30 à 45 minutes avant de découper. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 26 10. Retirez la poitrine du fumoir et placez-la dans une glacière vide pour qu’elle repose pendant au 7. Tirez et laissez reposer 10 minutes avant de servir ou de laisser refroidir complètement. moins 1 heure, mais jusqu’à 3 heures. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 27 8. Éteignez le fumoir et laissez-le reposer dans le fumoir pendant 4 à 5 heures avant de l’emballer et ONLINE WARRANTY REGISTRATION de le ranger. If you prefer to register online, please scan this QR code, or go to https://pro-smoker.com/pages/warranty to easily complete your registration. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse...
- Page 28 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. Pro Smoker®: Owner’s Manual - Pro Classic Smokehouse © 2023 Pro Smoker pro-smoker.com - Phone:...
- Page 29 1-800-874-1949 (Heures d’ouverture: 8:00 am-4:30 pm CST) et demandez le service d’assistance pour fumeurs. Pro Smoker 120 S. Main St. Iron Ridge, WI 53035 Office/Bureau: 1-800-874-1949 Hours of Operation: 8:00 am-4:30 pm Email: info@pro-smoker.com...