Falcon Excel FSD 110 Mode D'emploi Et Instructions D'installation Et D'entretien page 40

Nederlands
Heteluchtgrillen in de oven
Bij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het
bovenelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige, minder
intense hitte geleverd dan in een conventionele grill. Voor het
beste resultaat plaatst u het te grillen voedsel op een rooster
boven een bakplaat die kleiner moet zijn dan een conventionele
grillpan. Zo zorgt u voor een betere luchtcirculatie. Deze manier
is ideaal voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat
de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill
vermindert. De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het
grillen, zodat u energie bespaart. U zult ook merken dat u het
voedsel niet zo erg in de gaten hoeft te houden en minder hoeft
te draaien dan bij het normale grillen. Voor het bakken moet u
voorverwarmen bij deze functie.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt er door de ventilator lucht
gecirculeerd die verhit wordt door de elementen boven en onder
in de oven. Door de combinatie van hetelucht en conventioneel
bakken (hitte van onder en boven) is deze functie ideaal voor
het bakken van grote gerechten die goed gaar moeten worden,
zoals grote stukken vlees. Het is ook mogelijk om op twee
roosters tegelijkertijd te bakken. Dan moeten de twee gerechten
omgewisseld worden tijdens het bakken, want bij deze functie is
het bovenin heter dan onderin.
Dit is een snelle, intensieve manier van bakken; houd het
bakproces goed in de gaten tot u vertrouwd bent met deze
functie.
Conventionele oven (hitte van
boven en onder)
Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en onderste
elementen gecombineerd. Deze functie is vooral geschikt voor
het bakken van vlees en deeggerechten, cakes en koekjes.
Het op het bovenste rooster gebakken voedsel zal sneller
bruinen en krokant worden dan op het onderste rooster,
want het is boven in de oven heter dan onderin, net als bij de
functie 'heteluchtoven' . Zo moet u ook de te bakken gerechten
omwisselen voor gelijkmatig bakken. Dit betekent dat u voedsel
waar verschillende temperaturen voor nodig zijn, tegelijkertijd
kunt bakken, omdat u een koeler gebied onder in de oven hebt
en een heter gebied bovenin.
Bruiningselement
Bij deze functie wordt alleen het element boven in de
oven gebruikt. Het is een handige functie voor het bruinen of
afwerken van pastagerechten, groenten in saus en lasagne,
omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat overgeschakeld
wordt naar het bovenelement.
Onderhitte
Bij deze functie wordt alleen het onderste element
gebruikt. Zo wordt uw pizza en de bodem van uw hartige taart
krokant, en zo kunt u ook de bodem van zo'n taart voorbakken
op een laag rooster. Het is ook een gematigde warmte, ideaal
voor langzaam bakken van stoofschotels in het midden van de
oven, of voor het verwarmen van borden.
De functies voor het bruinen en de onderhitte zijn handige extra's
in uw oven, waarmee u de flexibiliteit krijgt om uw gerechten
perfect af te werken. In het gebruik zult u snel merken hoe u deze
functies kunt combineren om uw kookvaardigheid te vergroten.
De rechter oven
De ventilator in de rechter oven circuleert de hete lucht continu,
hetgeen leidt tot sneller en gelijkmatiger bakken.
De aanbevolen baktemperatuur voor een heteluchtoven is over
het algemeen lager dan voor een conventionele oven.
De ovenrekken
De rekbescherming moet altijd opstaand aan de achterkant zitten
Behalve platte rekken hebben sommige modellen ook een rek
met verlaagd niveau. Dit type rek geeft meer mogelijkheden voor
indeling van de oven.
Plat rek
Laag rek.
De ovenrekken zijn makkelijk in en uit de oven te schuiven.
Trek aan het rek tot de
achterkant van het rek wordt
tegengehouden door de
aanslagen van de inschuifrichels
Til de voorkant van het rek op
om de achterkant van het rek
onder de aanslag door te halen.
Trek het rek er vervolgens uit.
Om een rek in de oven te schuiven, kiest u een inschuifrichel
en duwt u tegen het rek tot de achterkant van het rek tegen
de achteraanslag aan zit. Til de voorkant van het rek op om de
achterkant van het rek onder de achteraanslagen door te halen.
Duw het rek vervolgens helemaal in de oven.
40