Falcon Excel FSD 110 Mode D'emploi Et Instructions D'installation Et D'entretien page 39

Bij vruchtentaarten, custardtaarten en andere soortgelijke
gerechten met iets vloeibaars op ongebakken deeg mag het niet
te lang duren voordat de automatische kookperiode aanvangt.
Gerechten die resten gekookt vlees of gevogelte bevatten dient
u niet automatisch te koken indien het lang duurt voordat de
automatische kookperiode aanvangt.
Bij het koken van heel gevogelte dient u het gevogelte volledig
te ontdooien voordat u het in de oven plaatst.
Controleer of het vlees of het gevogelte helemaal gaar is
voordat u het opdient.
Beide ovens
Voordat u de ovens voor het eerst gebruikt, dient u ze
een uur lang op 200°C voor te verwarmen om eventuele
productiegeuren te verdrijven. Om de geur te laten
verdwijnen, moet u ervoor zorgen dat de kamer voldoende
geventileerd wordt, door bijvoorbeeld de ramen te openen
of de afzuigkap aan te zetten. We raden aan dat mensen met
ademhalingsproblemen of een allergie het gebied tijdens
deze actie even verlaten.
Om het email aan de binnenkant niet te beschadigen, moet u de
braadslee of bakplaat niet op de bodem van de oven plaatsen
en geen aluminiumfolie op de bodem van de oven leggen. Dek
de rekken, de bekleding en het bovenpaneel van de oven niet af
met aluminiumfolie.
Duw de ovenrekken altijd helemaal tot achterin de oven.
Bakplaten, braadsleeën en dergelijke moeten midden op de
ovenrekken geplaatst worden. Zet de platen en schotels niet
tegen de zijkanten van de oven aan, anders kan het gerecht te
hard bruinen.
De aanbevolen maximumafmetingen voor bakplaten is 340 mm
bij 340 mm, zodat het gerecht gelijkmatig bruint.
Bij het bereiden van gerechten met een
hoog vochtgehalte komt soms veel
stoom vrij als u de ovendeur opentrekt.
Ga niet te dicht bij de oven staan als
u de deur opentrekt en laat de stoom
wegtrekken.
Zet de deur niet langer open dan
noodzakelijk is als de oven aanstaat,
anders worden de knoppen wellicht heet.
• Laat altijd een beetje ruimte tussen
de gerechten op hetzelfde rek. Zo
kan de hitte goed circuleren rond de
gerechten.
• De ‚Cook & Clean' bekledingspanelen
(zie 'Het fornuis schoonmaken') werken beter als vetspetters
vermeden worden. Bij het braden van vlees dient u het vlees
af te dekken.
• Indien u groenten aan het hete vet van een braadstuk gaat
toevoegen, moet u de groente goed uitdrogen of van een
dunne laag kookolie voorzien om spetters te vermijden.
• Als u de onderkant van een hartige taart wilt bruinen,
verwarm dan een bakplaat 15 minuten voor voordat u het
gerecht in het midden van de plaat plaatst.
• Als gerechten tijdens het bakken kunnen gaan koken en
druppen, plaats deze dan op een bakplaat.
Functies multifunctionele ovens
De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt worden.
We raden u aan het bakproces goed in de gaten te houden totdat
u vertrouwd bent met elke functie. Vergeet niet dat niet alle
functies geschikt zijn voor elk soort voedsel.
Snelle reactie
Met de snelle-reactiestand kunt u de oven sneller
voorverwarmen dan normaal. Het element van de heteluchtoven
wordt gebruikt, met extra hitte van een van de elementen
boven in de oven. De Rangemaster heteluchtovens worden snel
opgewarmd; maar met het snelle-reactiekenmerk gaat het nog
sneller zodat u sneller kunt gaan bakken.
U gebruikt het snelle-reactiekenmerk door de
functiebedieningsknop naar R te draaien en de gewenste
temperatuur in te stellen. Het lampje naast het R-symbool op het
bedieningspaneel gaat branden. Als de temperatuur bereikt is,
gaat het lampje uit, net als het element boven in de oven. Het
ventilatorelement en de ovenventilator blijven dan de door u
gekozen oventemperatuur handhaven.
Wilt u het gerecht in de koude oven zetten voordat u gaat bakken
met de snelle-reactiefunctie, zorg dan dat cakes, enz. niet te hoog
in de oven geplaatst worden.
Zoals bij al het bakken geldt, en vooral voor gevogelte, vlees en
kant-en-klaarmaaltijden, u moet er altijd voor zorgen dat het
gerecht gloeiend heet is voordat u het opdient.
Ontdooien
Met deze functie wordt er door de ventilator alleen
koude lucht gecirculeerd. Er komt geen hitte aan te pas. Hierdoor
kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en stukken vlees, vis
en gevogelte ontdooid worden.
Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen vliegen er niet
bij. Stukken vlees, vis en gevogelte dienen op een rek boven een
plaat geplaatst te worden om de druppels op te vangen. Niet
vergeten het rek en de plaat te reinigen na het ontdooien.
Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien.
Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op deze manier
ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast doen.
Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm
is of als de oven ernaast heet is.
Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het gevogelte
helemaal gaar is voordat u het bakt.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt de ventilator en het
verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een
gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat u grote
hoeveelheden snel kunt bakken.
Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor het
bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het is een goede,
veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de temperatuur met
ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze recepten
in een conventionele oven bakte.
Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het
ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst.
39
Nederlands