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Falcon Elan 90 Mode D'emploi

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90 Induction
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Manuels Connexes pour Falcon Elan 90

Sommaire des Matières pour Falcon Elan 90

  • Page 1 �������������� ���� ���� 90 Induction User Guide & Installation & Service Instructions Mode d'emploi & Instructions d'installation et d'entretien ArtNo.000-0008 Falcon logo shaded U109988 - 02...

  • Page 2: Table Des Matières

    English Contents Before You Start... Cooker Overview Cooking Tips Cleaning Your Cooker Troubleshooting Installation Servicing Circuit Diagrams Technical Data...

  • Page 3: Before You Start

    1. Before You Start... DocNo.015-0301GB - Introduction - Induction cooker Personal Safety Thank you for buying a Falcon cooker. It should give you many years of trouble-free cooking if installed and operated Important information for pacemaker and implanted correctly. It is important that you read this section before you...

  • Page 4: Hob Care

    English DO NOT use unstable saucepans. Always ensure that Should a crack appear in the surface, disconnect the   you position the handles away from the edge of the appliance immediately from the supply and arrange hotplate. for its repair. Make sure to use adequately sized pans with flat Always LIFT pans off...

  • Page 5: Cooker Overview

    English 2. Cooker Overview DocNo.025-0013GB - Overview - 90 induction - Elan Fig.2-1 � �     �� � � ArtNo.215-0044 - 90 Elan induction � The 90 induction cooker (Fig.2-1) has the following features: Fig.2-2 5 induction cooking zones A control panel A glide-out grill Main programmable fan oven...
  • Page 6 English The very best pans have bases that are very slightly curved Fig.2-3 up when cold (Fig.2-3). If you hold a ruler across the bottom you will see a small gap in the middle. When they heat up the metal expands and lies flat on the cooking surface. ArtNo.312-0005 Curved Make sure that the base of the pan is clean and dry to prevent bottomed pan ceramic...

  • Page 7: The Glide-Out Grill

    English The function is selected by turning the control knob to the ���������������������� ����������� ‘A’ position. This can be selected by either turning the control ����������������� knob momentarily anti-clockwise from the zero position � ���� or clockwise past the ‘9’ until the symbol [A ] is shown on �...

  • Page 8: Multi-Function Oven Functions

    English For best results, slide the carriage back into the grill chamber Fig.2-9 and preheat the appropriate part(s) of the grill for two minutes. The grill trivet can be removed and the food placed on it while you are waiting for the grill to preheat. Once the grill has preheated, slide the carriage out again.
  • Page 9 English Ensure that dairy foods, meat and poultry are completely Fig.2-11 defrosted before cooking. ������� ��������� Fan oven This function operates the fan and the heating element around it. An even heat is produced ArtNo.030-0028 - Elan MF symbols throughout the oven, allowing you to cook large ��������...
  • Page 10 English Browning element Fig.2-12 This function uses the element in the top of the ArtNo.030-0028 - Elan MF symbols oven only. It is a useful function for the browning or finishing of pasta dishes, vegetables in sauce, shepherds pie and lasagne, the item to be browned being already hot before switching to the top element.

  • Page 11: Setting The Time Of Day

    English The Clock ArtNo.300-0004 2-button clock annotated Fig.2-17 Setting the time of day The LCD clock is shown in (Fig.2-17). When the clock is first  connected, the display flashes ( 0.00) and ( ) alternately. To set the time, turn and hold the Timer knob to the clock symbol ( ...

  • Page 12: Accessories

    English If you are out, do not worry about the beeper going off – it Fig.2-25 Fig.2-26 will stop on its own after a while. When you return, turn the Timer knob to the vertical (  ) to return to manual cooking. Art No.
  • Page 13 English Oven shelves – Right-hand (Tall) Oven Fig.2-32 Fig.2-33 The tall oven is supplied with four flat cooking shelves (Fig.2-35), and a plate warming shelf (Fig.2-36). When using the tall oven, you can cook on all four shelves at the same time, but make sure that they are well spaced out allow the hot air to circulate.

  • Page 14: Cooking Tips

    English 3. Cooking Tips DocNo.030-0006 - Cooking tips - 90 electric Tips on Cooking with the Timer General Oven Tips If you want to cook more than one dish, choose dishes that The wire shelves should always be pushed firmly to the back require approximately the same cooking time.

  • Page 15: Cleaning Your Cooker

    English 4. Cleaning Your Cooker DocNo.045-0014 - Cleaning - 90 induction - GO grill Isolate the electricity supply before carrying out any major Fig.4-1 cleaning. Allow the cooker to cool. Never use paint solvents, washing soda, caustic cleaners, biological powders, bleach, chlorine based bleach cleaners, coarse abrasives or salt.
  • Page 16 English Once you have removed as much as possible with the scraper, Fig.4-2 follow the ‘Daily Care’ procedure outlined above. Glide-out Grill The grill pan and grid should be washed in hot soapy water. After grilling meats or any foods that soil, leave to soak for a few minutes immediately after use.
  • Page 17 English heated at 200°C for about one hour. This will ensure that the Fig.4-7 panels are working effectively. Removing the Panels to clean the Enamel Interior If you wish to clean the enamel interior of the oven, you will first need to remove the shelves. ArtNo.320-0025 - Oven roof -removing The right-hand oven has a removable oven roof.

  • Page 18: Troubleshooting

    English 5. Troubleshooting DocNo.055-0002GB - Troubleshooting - induction The cooling fan Interference with and repairs to the hob MUST NOT  The induction hob incorporates a cooling fan. This be carried out by unqualified persons. Do not try cooling fan is active when either the grill or ovens to repair the hob as this may result in injury and are on.
  • Page 19 English Food is cooking too slowly, too quickly, or burning Now unscrew the existing bulb anticlockwise, taking care to protect your fingers with a glove in case the bulb Cooking times may differ from your previous oven. should shatter. Adjust the settings according to your own individual tastes.

  • Page 20: Installation

    INSTALLATION Check the appliance is electrically safe when you have finished. 6. Installation DocNo.065-0009GB - 90 induction - Elan Dear Installer You will also need the following tools: Electric drill Before you start your installation, please complete the details below, so that, if your customer has a problem relating to Masonry drill bit (only required if fitting the cooker on a your installation, they will be able to contact you easily.

  • Page 21: Positioning The Cooker

    INSTALLATION Check the appliance is electrically safe when you have finished. Positioning the Cooker ArtNo.090-0008 - 90 6BC cooker min spacing Fig.6-1 Fig.6-1 shows the minimum recommended distance from the cooker to nearby surfaces. ���� ���� ��� ��� ����� The cooker should not be placed on a base. ���...

  • Page 22: Completing The Move

    INSTALLATION Check the appliance is electrically safe when you have finished. Lower the Two Rear Rollers Fig.6-5 First fit the levelling tool on the hexagonal adjusting nut (Fig.6-5). ArtNo.010-0002 Rear roller nut Make 10 complete (360°) turns clockwise (Fig.6-6). (This means turning and removing the levelling tool 20 times.) Make sure you lower BOTH REAR ROLLERS.

  • Page 23: Electrical Connection

    INSTALLATION Check the appliance is electrically safe when you have finished. using the Allen screws. Insert the blanking plugs into the Fig.6-9 fixing holes. The fit the front handrail, first remove the 4mm Allen screws from the top corners of the fascia. Locate the handrail to the fascia and secure in place.

  • Page 24: Servicing

    WARNING – SERVICING TO BE CARRIED OUT ONLY BY AN AUTHORISED PERSON Disconnect from electricity before servicing. Check appliance is safe when you have finished. 7. Servicing DocNo.081-0013GB - Servicing - 90 induction - Elan To Replace the Light Switch Disconnect the cooker from the electricity supply ...
  • Page 25 WARNING – SERVICING TO BE CARRIED OUT ONLY BY AN AUTHORISED PERSON Disconnect from electricity before servicing. Check appliance is safe when you have finished. To Remove the Grill Door Fig.7-1 Remove the control panel (see 1). Remove the left-hand side panel (see 2).
  • Page 26 WARNING – SERVICING TO BE CARRIED OUT ONLY BY AN AUTHORISED PERSON Disconnect from electricity before servicing. Check appliance is safe when you have finished. 14. To Replace the Tall Oven Door Outer Panel Fig.7-7 Remove the oven door (see 11). Lay the door face down on a suitable surface and remove the two screws from the bottom edge of the door and the two screws from the inside face of the door.
  • Page 27 WARNING – SERVICING TO BE CARRIED OUT ONLY BY AN AUTHORISED PERSON Disconnect from electricity before servicing. Check appliance is safe when you have finished. 21. To Remove the Fan Oven Element Fig.7-12 Disconnect from electricity supply. Remove the oven inner back (see 20). Remove the two screws from the top of the element and the one from the bottom of the element inside the oven (Fig.7-12).

  • Page 28: Code Description

    English 8. Circuit Diagram: Oven ArtNo.095-0003GB - Circuit diagram - 90 induction �� ArtNo.080-0050 90 Elan induction (oven) circuit diagram �� � � � � � � � �� ���������� �� ����� � �� � �� �� � � � ��...
  • Page 29 English Circuit Diagram: Hob � � �� � �� �� �� ����� ����� ����� � ��� � � � � � �� �� �� �� �� �� ��� �� � � �� �� �� �� �� ����� ����� �� � ���...

  • Page 30: Technical Data

    English 9. Technical Data ArtNo.105-0008GB - Technical data - 90 induction - Elan INSTALLER: Please leave these instructions with the User. DATA BADGE LOCATION : Cooker back, serial number repeater badge below oven door opening. Connections Electric 220 - 240V 50Hz Dimensions Overall height minimum 902mm...
  • Page 31 Français Contents Avant de commencer… Vue d’ensemble de la Cuisinière Conseils pour la Cuisson Nettoyage de la Cuisinière Dépannage Installation Entretien Schémas de câblage Fiche technique...

  • Page 32: Avant De Commencer

    Français 1. Avant de commencer… DocFR.015-0301 - Introduction - Induction Nous vous remercions d’avoir acheté une cuisinière Falcon. d’utilisation simultanée de plusieurs brûleurs ou d’utilisation Installée et utilisée correctement, cette cuisinière vous prolongée de la cuisinière, ouvrez une fenêtre ou mettez en donnera de nombreuses années de service fiable.

  • Page 33: Conseils Relatifs À La Table De Cuisson

    Français Conseils relatifs à la table de cuisson N’utilisez PAS d’aérosols à proximité de la cuisinière  lorsque celle-ci est en marche. Ne découpez PAS d’aliments sur la table de cuisson.  Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l’emploi ...

  • Page 34: Vue D'ensemble De La Cuisinière

    Français 2. Vue d’ensemble de la Cuisinière DocFRE.025-0008 - Overview - 90 induction - Elan Fig.2-1 � �     �� � � ArtNo.215-0044 - 90 Elan induction � La cuisinière à induction 90 (Fig.2-1) comprend : Fig.2-2 Cinq foyers de cuisson à...

  • Page 35: Diamètre Minimum De Casserole (Fond De Casserole) Mm

    Français Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui, Fig.2-3 à l’état froid, sont très légèrement bombés vers l’intérieur (Fig.2-3). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients, on peut constater que la surface est légèrement incurvée vers le milieu.

  • Page 36: Chauffage Automatique, A

    Français Chauffage automatique, A Automatique réchauffez le Niveau de puissance temps à 100% (min:secs) Cette fonction est disponible pour tous les foyers de la table de cuisson. Elle permet un chauffage rapide de l’élément du 0:48 foyer jusqu’à la température de cuisson requise. Lorsque le 2:24 foyer a atteint la température requise, la puissance diminue 3:48...

  • Page 37: Four Gauche

    Français Gril Coulissant “Glide-out” Fig.2-9 Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers vous à l’aide de la poignée (Fig.2-7). Le gril a deux éléments qui permettent de chauffer la totalité de la lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci. ArtNo.331-0002 Grill pan high/low position Tournez le bouton de commande pour régler la chaleur du gril.
  • Page 38 Français Ce type de décongélation accélère le processus de Fig.2-11 décongélation et protège les aliments des mouches. Placez les morceaux de viande, poisson et volaille sur une grille, Chaleur ������� Décongélation ��������� au-dessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez inférieure pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation.

  • Page 39: Four Droit

    Français Four conventionnel (chaleur de voûte et de sole) Fig.2-12 Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est Elan MF symbols particulièrement utile pour la cuisson d’aliments rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole, comme...

  • Page 40: Arrêt Automatique Du Four Gauche

    Français Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau, un peu ArtNo.300-0004 2-button clock annotated Fig.2-17 de vapeur peut être visible à la grille à l’arrière du chauffe- plats. Ceci est tout à fait normal. Horloge Réglage de l’heure L’horloge est montrée dedans (Fig.2-17).

  • Page 41: Auto Est Affiché, Et Vous Voulez Remettre Le Four Sur Fonctionnement Manuel

    Français « L’heure d’arrêt » et « AUTO » seront affichés. Réglez le four à Fig.2-25 Fig.2-26 la température requise. Tournez le bouton Minuterie pour le mettre sur la position « Auto ». Art No. 301-0011 2BC ArtNo.301-0012 2BC Activating the key lock 1 Activating the key lock 2 Le signal sonore indiquera la fin de la cuisson.

  • Page 42: Eclairage Du Four

    Français Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec Fig.2-32 Fig.2-33 une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à...

  • Page 43: Conseils Pour La Cuisson

    Français 3. Conseils pour la Cuisson DocFR.030-0005 - Cooking tips - 90 Electric - Evens Conseils pour la cuisson avec minuterie Conseils généraux pour la cuisson au four Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez des plats nécessitant approximativement le même temps Veillez à...

  • Page 44: Nettoyage De La Cuisinière

    Français 4. Nettoyage de la Cuisinière DocNo.045-0008 - Cleaning - 90 induction - Elan (solid door & GO grill) Informations importantes Fig.4-1 Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. Laissez-la ensuite refroidir. N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à...

  • Page 45: Nettoyage Des Déversements Brûlés

    Français les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints, suivez la Fig.4-2 procédure de nettoyage quotidien décrite plus haut. Nettoyage des Déversements Brûlés Vérifiez que les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints et que la table de cuisson a refroidi. Retirez toute matière brûlée à...

  • Page 46: Panneau De Commande Et Portes

    Français Panneau de Commande et Portes Fig.4-7 N’utilisez pas des produits nettoyants abrasifs, y compris des produits nettoyants semi-liquides, sur les surfaces en acier inoxydable brossé. Les meilleurs résultats s’obtiennent avec des détergents liquides. Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés uniquement avec un chiffon doux imbibé...

  • Page 47: Dépannage

    Français 6. Dépannage NE PAS faire effectuer de modifications ou de réparations Le ventilateur du four est bruyant de la table de cuisson par des personnes non qualifiées. Le bruit du ventilateur peut changer pendant le N’essayez pas de réparer la table de cuisson; vous risquez de chauffage du four –...
  • Page 48 Français La cuisson au four n’est pas uniforme Fig.6-1 Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson. ArtNo.324-0005 Oven light bulb Si vous utilisez deux grilles, vérifiez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à...

  • Page 49: Installation

    INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que les alimentation d’électricité sont correctement rebranchées. 6. Installation DocFRE.065-0006 - 90 induction - Elan (inc splashback, handles and handle blanking plugs) A l’intention de l’installateur Vous aurez aussi besoin des outils suivants: Perceuse électrique Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la fiche ci-dessous.

  • Page 50: Déballage De La Cuisinière

    INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que les alimentation d’électricité sont correctement rebranchées. Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou ArtNo.090-0008 - 90 6BC cooker min spacing Fig.6-1 au-dessus de tout plan de travail adjacent. Laissez un espace de 75 mm AU-DESSUS du niveau de la table de cuisson ����...

  • Page 51: Abaissement Des Deux Galets Arrière

    INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que les alimentation d’électricité sont correctement rebranchées. Abaissement des Deux Galets Arrière Fig.6-5 Insérez d’abord l’outil de mise à niveau sur l’écrou de réglage hexagonal (Fig.6-5). ArtNo.010-0002 Rear roller nut Effectuez 10 tours complets (360°) en sens horaire (Fig.6-6). (Tournez et retirez l’outil de mise à...

  • Page 52: Montage Des Poignées

    INSTALLATION Une fois le travail terminé, vérifiez que les alimentation d’électricité sont correctement rebranchées. Montage des poignées Fig.6-9 Déposez les vis Allen 4 mm des portes à l’aide de la clé hexagonale. Vissez les poignées de portes. Les poignées doivent être au-dessus des fixations. Placez les obturateurs en plastique sur les trous de fixation.

  • Page 53: Entretien

    AVERTISSEMENT – INTERVENTION D’ENTRETIEN NE DEVANT ÊTRE EFFECTUÉE QUE PAR UNE PERSONNE QUALIFIÉE Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentation d’électricité. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires. 7. Entretien Débranchez l’alimentation électrique avant toute  Fig.7-1 intervention d’entretien, notamment si vous devez retirer un des éléments suivants : panneau de...
  • Page 54 AVERTISSEMENT – INTERVENTION D’ENTRETIEN NE DEVANT ÊTRE EFFECTUÉE QUE PAR UNE PERSONNE QUALIFIÉE Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentation et d’électricité. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires. Remarque : Les éléments de chaleur à induction nécessitent sur la plaque de montage.
  • Page 55 AVERTISSEMENT – INTERVENTION D’ENTRETIEN NE DEVANT ÊTRE EFFECTUÉE QUE PAR UNE PERSONNE QUALIFIÉE Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentation d’électricité. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires. 14. Remplacement du panneau de porte extérieur du Fig.7-7 Fig.7-8 four haut...
  • Page 56 AVERTISSEMENT – INTERVENTION D’ENTRETIEN NE DEVANT ÊTRE EFFECTUÉE QUE PAR UNE PERSONNE QUALIFIÉE Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentation et d’électricité. Une fois le travail terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires. et remontez en procédant dans l’ordre inverse. Fig.7-10 20.

  • Page 57: Schéma De Câblage: Fours

    Français 8. Schéma de câblage: Fours DocFRE.095-0004 - Circuit diagram - 90 induction - Elan �� ArtNo.080-0050 90 Elan induction (oven) circuit diagram �� � � � � � � � �� ���������� �� ����� � �� � �� �� �...

  • Page 58: Schéma De Câblage: Table De Cuisson

    Français Schéma de câblage: Table de cuisson � � �� � �� �� ����� ����� ����� �� � ��� � � � � � �� �� �� �� �� �� ��� � �� � �� �� �� �� �� ����� �����...

  • Page 59: Fiche Technique

    Français 9. Fiche technique A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR: Veuillez remettre les présente instructions à l’utilsateur. EMPLACEMENT DE BADGE TECHNIQUE: Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la porte du four. Raccordments Electricité 220 - 240V 50Hz Dimensions Hauteur hor tout minimum 902mm...
  • Page 60 ArtNo.000-0001 Aga address block ArtNo.000-0003 CE logo...

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