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Cuire
Utiliser pour le rôtissage la fonction INFRA-GRILLADE
VOUTE ET SOLE
Batterie de cuisine pour cuisson au four
• Tout ustensile résistant à la chaleur est approprié à la cuisson au four.
• Veiller, en cas d'utilisation d'ustensiles de cuisine équipés de poignées
en plastique, à ce que celles-ci soient résistantes à la chaleur.
• Vous pouvez faire rôtir de grandes pièces directement dans la pla-
que universelle ou bien sur la grille avec la plaque universelle en
dessous (par exemple de la dinde, de l'oie, 3 à 4 poulets, 3 à 4 jarrets).
• Nous recommandons de faire cuire les viandes maigres (par exemple
le veau ou le bœuf en daube, la viande marinée, la viande surgelée)
dans un faitout avec le couvercle. La viande reste ainsi plus juteuse.
• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes sur lesquelles une croûte
doit se former dans le faitout sans couvercle (par exemple le rôti de
porc, de viande hachée, d'agneau, de mouton, 1 à 2 jarrets, 1 à 2 pou-
lets, les volailles de petite taille, le rosbif, les filets, le gibier).
• Conseil: Le four se salira moins si vous procédez au rôtissage dans des
plats (surtout par petites quantités).
Niveaux d'enfournement
• Vous trouverez les niveaux d'enfournement dans le tableau suivant.
O
.
Mode d'emploi
I
ou
73
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