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Utilisation de la thermosonde
^ Enfournez la viande.
^ Enfoncez la prise mâle de la thermo-
sonde dans la prise femelle jusqu'à
ce que celle-ci s'enclenche.
^ Fermez la porte
^ Sélectionnez le mode de cuisson.
La température préenregistrée
(par ex. 160 °C) est affichée en pre-
mier.
^ Modifiez la température préenre-
gistrée le cas échéant.
^ Sélectionner la "tmp cœur" et la modi-
fier.
La température à cœur nécessaire
(température à cœur de consigne)
varie en fonction de l'aliment. Réfé-
rez-vous au tableau de rôtissage.
Dès que la saisie est effectuée,
– le chauffage du four démarre.
– La montée en température est visible
sur l'afficheur.
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Le temps de cuisson est calculé auto-
matiquement
Un peu avant la fin du temps de cuis-
son, le chauffage du four s'arrête.
La fonction d'économie d'énergie est
intervenue. A l'affichage, la "Phase éco-
nomie d'énergie " est indiquée.
Le chauffage du four recommence si la
température du four est modifiée ou la
température à cœur augmentée.
Dès que la température à cœur est
atteinte,
– le four est automatiquement arrêté.
– le ventilateur reste enclenché.
Remarques
Vous pouvez également différer la cuis-
son.
Après la cuisson, couvrez la viande
pendant 10 minutes environ avec du
papier aluminium ; pendant ce temps la
température augmente d'environ
5 – 10 °C.
Plantez la thermosonde ailleurs et re-
commencez si :
– dans le cas d'une grosse pièce de
viande (plus de 3 kg) vous n'avez
pas pu la planter jusqu'au coeur.
– la viande n'est pas cuite selon votre
goût.
Le temps nécessaire au rôtissage con-
trôlé par la température est comparable
au temps de cuisson réglé par temps
de cuisson.
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