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Pour faire des grillades, vous disposez
des modes de cuisson Gril, Turbogril et
des programmes combinés Micro-on-
des + Gril et Micro-ondes + Turbogril.
Le mode de cuisson Gril est approprié
pour les pièces plates, telles que les
côtelettes, les biftecks, la viande
hachée, les toasts et les croque-mon-
sieur.
Le mode de cuisson Turbogril sert à
griller des pièces de plus grande taille
telles que les paupiettes ou la volaille.
En programmes combinés, la puis-
sance micro-ondes est de 450 W maxi-
mum pendant que le gril fonctionne.
Préparation de grillades
Rincez rapidement la viande sous un
jet d'eau froide et séchez-la. Ne salez
pas les grillades avant la cuisson pour
éviter qu'elles ne perdent leur jus. Badi-
geonnez la viande maigre d'huile. Les
autres graisses noircissent et fument fa-
cilement. Vous pouvez appliquer un
peu de beurre sur le poulet.
Nettoyez les poissons plats et les dar-
nes comme d'habitude, salez-les et
versez quelques gouttes de citron.
Gril
Il n'est pas possible de régler la tempé-
rature du gril, il existe uniquement le ré-
glage "Gril".
Avant de commencer la grillade, pré-
chauffez la résistance pendant cinq
minutes porte fermée.
Ne sélectionnez pas les micro-ondes.
Badigeonnez la grille d'huile puis posez
la pièce à griller dessus.
Faites cuire de préférence des pièces
de même épaisseur de façon à avoir
des temps de cuisson homogènes.
Enfournez la lèchefrite en verre avec la
grille, au deuxième ou au troisième ni-
veau à partir du bas, en fonction de
l'aliment.
Suivant la taille de la pièce à griller et le
résultat que vous souhaitez, vous pou-
vez moduler la distance avec la résis-
tance du gril en utilisant la grille. Re-
tournez la pièce à griller à mi-cuisson.
Turbogril
En général, le premier niveau à partir
du bas est le mieux adapté. La grille
peut être utilisée si nécessaire. Il est
également conseillé d'utiliser la grille
retournée pour améliorer la circulation
d'air sous la pièce à griller. Vous pou-
vez également utiliser le deuxième ni-
veau s'il s'agit d'une pièce plate.
Test de cuisson
Appuyez sur la viande avec le dos
d'une cuiller pour vérifier où en est la
cuisson :
– si elle est encore très élastique, l'in-
térieur est très rouge (bleu)
– si elle est moins souple, l'intérieur est
rouge (saignant)
– si la cuiller s'enfonce difficilement, la
viande est cuite à point.
Gril
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