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Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer environ ½ heure dans un endroit
tempéré.
ASTUCE : cette pâte se laisse idéalement travailler. Faire par ex. une brioche
tressée et la mettre au four environ 35 minutes à 180 °C.
confiTure De fraises
Pour env. 8 pots de 450 g :
1 kg de fraises fraîches
500 g de sucre gélifiant 2:1
Nettoyer, laver, équeuter et laisser bien égoutter les fraises.Mixer la moitié des
fraises à l'aide du couteau-étoile et
couper l'autre moitié en petits dés. Incorporer le sucre à la mousse et aux
morceaux de fraises et faire cuire environ 5 minutes à feu moyen. Verser la
confiture encore chaude dans des pots et bien les fermer. ASTUCE : si vous
utilisez des pots avec des couvercles à vis, vous pouvez retourner plusieurs fois
les pots et laisser refroidir quelques minutes. L'air est ainsi chassée et les
morceaux de fruits bien répartis.
les PeTiTs gourmeTs
Depuis plus de 50 ans, les petits gourmets peuvent également déguster de
délicieux plats faits maison, réduits en purée à l'aide du ESGE-Zauberstab
utilisation à moindre coût, simple et rapide. Nous vous invitions à consulter votre
pédiatre, pour déterminer
à partir de quel âge vous pouvez préparer nos suggestions de recettes pour votre
enfant.
Bouillie de semoule à la banane
200 ml de lait
1 bonne cuillerée de semoule
de blé complet
¼-½ banane
Porter le lait à ébullition, incorporer la semoule, laisser mijoter 5 minutes, couper
la banane en petits morceaux et réduire le touten purée.
Purée de légumes et de volaille
1 pomme de terre
100 g de courgette
30 g de blanc de volaille
Faire cuire la pomme de terre entière avec sa peau env. 15-20 minutes. Couper
la courgette en petits morceaux. Couper la viande en petits dés et les hacher
avec le couteau à viande dans le gobelet du ESGE-Zauberstab
Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'eau et faire cuire env. 15 minutes à l'étouffée.
Mettre la courgette et la viande dans le gobelet du ESGE-Zauberstab
la pomme de terre, la couper en petits morceaux, les incorporer
avec le jus de pomme et l'huile à la courgette et à la viande hachée, réduire en
purée le tout avec le couteau-étoile.
60
3 cuillères à soupe de jus de pomme
2 cuillères à café d'huile de colza
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