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Das arbeiTsgefäss
Zur hersTellung von eischnee, sahne, DiäTsahne ...
reinigen unD Pflegen
Sie können in jedem Gefäß mit glattem, geradem
Boden arbeiten. Selbst in einem Kristallglas, aber
auch direkt im Kochtopf auf dem Herd. Bei be-
schichteten Töpfen bitte zunächst vorsichtig aus-
probieren, um Kratzer zu vermeiden.
Wichtig: Schmale, hohe Gefäße sind am besten
geeignet. Verwenden Sie kleine Gefäße für kleine
Mengen und große Gefäße für große Mengen.
Tipp: Um ein Drehen der Gefäße während des Ar-
beitsvorganges zu vermeiden, stellen Sie das Ge-
fäß auf einen feuchten Lappen.
Beachten Sie: Der ESGE-Zauberstab
Arbeitsgefäß (auch auf dem Herd) und nicht um-
gekehrt.
... verwenden Sie immer ein schmales, hohes
Arbeitsgefäß. Das Gefäß muß sauber sein (fettfrei,
keine Spülmittelreste). Stellen Sie das Gerät auf
den Boden des Gefäßes, schalten Sie auf Stufe 1
und lassen das Gerät einige Sekunden so stehen,
dann langsam an der Wand des Arbeitsgefäßes
hochziehen. Ziehen Sie nur so schnell hoch,
wie die Masse nicht mehr weiter steigt, kehren
Sie mit dem Gerät zum Gefäßboden zurück und
wiederholen den Vorgang so lange, bis die nötige
Steifheit erreicht ist.
Die Reinigung ist sehr einfach und sollte nach
jeder Arbeit durchgeführt werden. Halten Sie das
Arbeitsteil des Gerätes unter fließendes Wasser
(nicht einschalten!).
Bei hartnäckigen Speiseresten reinigen Sie den
Stab am einfachsten, wenn Sie ihn in einem
Gefäß mit heißem Wasser laufen lassen. Der
ESGE-Zauberstab
®
nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
®
und die Schutzhaube dürfen
geht zum
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