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Les langues disponibles
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• Si le gâteau est humide, utilisez une pe-
tite quantité de liquide ou réduisez la
température de 10°C.
• Si le dessus du gâteau est brûlé, placez-
le sur une étagère inférieure, baissez la
température et augmentez le temps de
cuisson.
• Si l'intérieur du gâteau est bien cuit, mais
que l'extérieur est collant, utilisez moins
de liquide, diminuez la température et
augmentez le temps de cuisson.
Conseils pour la pâtisserie
• Si la pâtisserie est trop sèche, augmen-
tez la température de 10 °C et diminuez
le temps de cuisson. Humidifiez les
feuilles de pâte à l'aide d'une sauce
composée d'un mélange de lait, d'huile,
d'œuf et de yaourt.
Table de cuisson pour pâtisseries et aliments cuits au four
Aliment
Accessoire à uti-
liser
Gâteau sur le pla-
Plateau standard
teau
*
Plateau standard
Petits gâteaux
*
Plateau standard
Petits gâteaux
*
Moule à gâteau
rond, 26 cm de
Génoise
diamètre avec
pince sur grille
métallique **
Moule à gâteau
rond, 26 cm de
Génoise
diamètre avec
pince sur grille
métallique **
Plateau de pâtis-
Biscuit
series *
Plateau de pâtis-
Biscuit
series *
Plateau standard
Pâtisserie
*
Plateau standard
Brioche
*
Plateau standard
Brioche
*
Plateau standard
Pain entier
*
• Si la pâtisserie cuit lentement, veillez à
ce que l'épaisseur de la pâte que vous
avez préparée ne déborde pas du pla-
teau.
• Si la surface de la pâte est dorée et que
le fond n'est pas cuit, assurez-vous que
la quantité de sauce utilisée au fond de
la pâte n'est pas trop importante. Pour
que la pâtisserie soit dorée de façon uni-
forme, essayez d'étaler uniformément la
sauce entre les feuilles de pâte et la
pâte.
• Faites cuire votre pâte à la position et à
la température spécifiées dans la table
de cuisson. Si le fond n'est toujours pas
assez doré, placez-le sur une étagère in-
férieure pour la prochaine cuisson.
Fonction d'utili-
Position de l'éta-
sation
gère
Convection natu-
2
relle
Convection natu-
2
relle
Chaleur tournante 1
Convection natu-
2
relle
Chaleur tournante 1
Convection natu-
2
relle
Chaleur tournante 1
Convection natu-
2
relle
Convection natu-
2
relle
Chaleur tournante 1
Convection natu-
2
relle
FR / 40
Température (°C) Durée de cuis-
son (en min) (en-
viron)
180
20 ... 30
150
25 ... 35
150 ... 160
35 ... 50
160
30 ... 40
160
35 ... 45
170
25 ... 35
170
30 ... 40
180
35 ... 45
200
20 ... 30
180
20 ... 30
200
30 ... 40
FR
NL
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