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Autres applications
Faire lever la pâte
Préparez la pâte en suivant les ins-
tructions de la recette.
Placez le saladier où repose la pâte
dans un plat perforé puis laissez re-
poser le tout sur la grille insérée.
En fonction de la taille des récipients,
vous pouvez aussi placer la grille
avec la surface d'appui vers le haut
sur la sole de l'enceinte et placez le
récipient dessus. Vous pouvez si né-
cessaire démonter en plus les sup-
ports de gradins.
Réglages
|
Autres
Fonctions spéciales
ver la pâte
ou
Cuisson vapeur
Température : 30 °C
Taux d'humidité : 100 %
Temps de cuisson : voir recette
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Stériliser de la vaisselle
Au terme de ce processus de stérilisa-
tion au four vapeur, vaisselle et bibe-
rons seront aussi stériles que si vous
les aviez fait bouillir. Toutefois, vérifiez
avant de commencer que toutes les
pièces résistent bien à la vapeur et à
des températures allant jusqu'à 100°C.
Démontez les différentes pièces du bi-
beron et ne les remontez pas avant
qu'elles soient complètement sèches.
Vous évitez ainsi la prolifération de
germes.
Disposez toutes les pièces à stériliser
dans un plat de cuisson perforé, de
|
Faire le-
telle sorte qu'elles ne se touchent pas
(couchées ou avec ouverture vers le
bas). Chaque partie des pièces à sté-
riliser bénéficie ainsi des bienfaits de
la vapeur.
Réglages
Autres
Durée : 1 minute à 10 heures
ou
Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : 15 minutes
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Fonctions spéciales
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Stériliser
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