Electrolux Professional ProThermetic Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 27

K.3.5.3 Cuisson douce
Réduit la puissance du cycle de cuisson en
chauffant plus lentement pour atteindre la tempéra-
ture réglée.
Recommandée pour les aliments délicats comme
le lait ou autres aliments qui peuvent brûler
facilement.
La fonction de cuisson douce intervient toujours en mode
Ébullition. Si le mode de cuisson Braisage est disponible, la
fonction peut être activée en dessous de 120℃.
1. Appuyer sur le symbole de Cuisson douce ;
2. Appuyer sur pour fermer le menu à tiroir inférieur ;
3. Démarrer le cycle.
NOTE!
Après avoir sélectionné cette fonction, l'icône
apparaît à l'écran principal.
K.3.5.4 Remplissage d'eau automatique
Si l'appareil est doté du emplissage d'eau automatique, les
icônes correspondantes apparaissent dans le menu à tiroir.
i 22°
Pour activer le remplissage d'eau automatique :
1. Appuyer sur pour ouvrir le menu à tiroir inférieur ;
2. Régler le nombre de litres d'eau en appuyant sur
.
3. Appuyer sur l'icône
d'eau.
NOTE!
Avec l'option de remplissage d'eau chaude et
froide, il faut choisir entre l'eau chaude et l'eau
froide en appuyant sur le symbole rouge ou
bleu.
4. Appuyer sur pour fermer le menu à tiroir inférieur ;
IMPORTANT
Ne pas oublier d'ouvrir le bouton de remplissage
d'eau automatique, sinon l'eau ne pourra pas
s'écouler, voir paragraphe H.6 Remplissage d'eau
automatique.
K.3.5.5 Options de cuisson sous pression
NOTE!
La cuisson sous pression n'est possible que si le
couvercle est fermé hermétiquement et s'il y a
suffisamment d'eau à l'intérieur pour produire la
quantité de vapeur nécessaire pour créer une
pression suffisante. Voir le paragraphe K.5 Cuis-
son sous pression.
Sur les appareils à pression, les fonctions supplémentaires
proposent deux options en plus :
i 22°
1
12:00
pour démarrer le remplissage
1
12:00
• Phase de pression
Rappelle qu'une phase de cuisson sous pres-
sion va commencer
Un message contextuel apparaît pour rappeler d'ajouter du
liquide de cuisson et de fermer hermétiquement le
couvercle
Après avoir sélectionné cette fonction, l'icône
à l'écran principal quand la phase de pression démarre.
• Maintien sous pression
Maintient la vapeur à l'intérieur de l'appareil,
pour éviter une diminution de la pression.
Par défaut, la pression diminue automatiquement après un
processus de cuisson sous pression, mais elle peut être
maintenue à l'intérieur de l'appareil en sélectionnant
manuellement cette fonction.
Dans le cas de la cuisson multiphases, cette option
ou
n'intervient qu'à la fin de la dernière phase.
Après avoir sélectionné cette fonction, l'icône
à l'écran principal.
K.3.5.6 Sonde de température à cœur des aliments
La sonde à cœur permet de contrôler de manière précise la
température au cœur du produit à cuire. Cette fonction exclut
le réglage de la durée de cuisson.
Dès que la valeur réglée est atteinte, la cuisson s'arrête
automatiquement.
NOTE!
La température maximale est de 99℃ [210℉].
Manual
P
Phase
22°
110°
Continuous
cooking
1
START
Comment utiliser la sonde :
1. Appuyer sur le symbole de la valeur de temps
2. Appuyer sur le symbole de la sonde
Manual
1/2
P Phase
WARNING
Please add cooking fluid and
close the lid for pressure cooking.
OK
Manual
1/1
P
Phase
2
1
110°
4
7
;
apparaît
apparaît
1/1
50°
2 3
5 6
8 9
0
;
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