Electrolux Professional ProThermetic Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 36

chiffon ou une éponge imbibé (e) d'eau savonneuse, avec
ou sans produit nettoyant.
Sécher soigneusement les surfaces nettoyées en fin
d'opération.
• Si de la saleté, de la graisse ou des résidus d'aliments sont
incrustés, passer un chiffon/une éponge dans le sens du
polissage et rincer souvent.
Le frottement en gestes circulaires et le dépôt de particules
de saletés sur le chiffon ou l'éponge pourraient rayer le
polissage de l'acier.
• Les objets en fer peuvent abîmer ou détériorer l'acier : des
surfaces abîmées se salissent plus facilement et sont
d'avantage sujettes à la corrosion.
• Repolir si nécessaire.
• Ne pas laisser les pièces en acier inoxydable en contact
prolongé avec les acides, épices, sels, etc. Même les
fumées acides qui se forment lors du nettoyage des
surfaces carrelées peuvent favoriser la corrosion.
Rincer les surfaces de travail avec de l'eau fraîche. En
particulier après la cuisson de pommes de terre, de pâtes
ou de riz dans de l'eau salée.
L.4 Nettoyage quotidien
ATTENTION
• Ne pas utiliser un nettoyeur haute
pression pour nettoyer le sol juste
devant, à côté ou derrière l'appareil.
Panneau de contrôle
• Nettoyer le panneau de contrôle à l'aide d'un chiffon doux
humide et, au besoin, de détergents neutres.
Surfaces extérieures
• Laver les surfaces extérieures avec de l'eau savonneuse
tiède.
• Ne pas utiliser de détergents contenant des substances
abrasives, de la laine de verre, des brosses ou des racleurs
en acier.
• Rincer à l'aide d'un
soigneusement.
• Ne pas utiliser de produits à base de chlore ou d'ammoniac.
Cuve
• Tous les jours, éliminer d'éventuels résidus d'aliments, de
saleté, de graisse et autres, ainsi que l'amidon de la cuve et
des paniers à l'aide d'eau bouillie additionnée au besoin
d'un agent dégraissant.
• Sécher soigneusement la cuve et les paniers pour éviter
que les liquides ne stagnent.
Sonde alimentaire, si l'appareil en est équipé
• Nettoyer la sonde alimentaire avec de l'eau tiède et du
liquide vaisselle, en évitant d'accrocher le câble de la sonde
et en rinçant avec de l'eau.
Couvercle et vanne de sécurité, uniquement pour les
modèles à pression
• Nettoyer soigneusement le fond du couvercle et le joint
avec de l'eau tiède et un chiffon en microfibre.
• Démonter la vanne de sécurité pour la nettoyer, puis la
remettre en place.
L.5 Robinet de vidage
Si l'appareil de cuisson est équipé d'un robinet de vidage, il
convient de le nettoyer et de le graisser tous les jours après la
dernière utilisation de l'appareil, en fonction de la fréquence
d'utilisation :
• démonter le robinet de vidage, voir paragraphe K.7 Robinet
de vidage ;
• nettoyer avec un détergent neutre ;
• sécher et enduire d'une légère couche de graisse spéciale
inodore, insipide et sans danger pour les aliments :
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chiffon humide et sécher
Il est recommandé d'utiliser :
– graisse pour robinets et accessoires (pour les robinets
avec joint d'étanchéité/joint torique) = code 0S2118.
– lubrifiant pour robinets à joints métalliques (pour les
robinets sans joint d'étanchéité/joint torique) = code
0S2277.
L.6 Détartrage
AVERTISSEMENT
Voir "Équipements de protection
individuelle".
IMPORTANT
Éliminer régulièrement le calcaire, la graisse,
l'amidon et les couches de protéine pour éviter la
corrosion.
• Utiliser une solution composée de 10 % de vinaigre, 10 %
d'acide phosphorique ou d'une solution détartrante compa-
tible disponible dans le commerce.
• Ne jamais utiliser de la laine de verre ou d'autres matières
abrasives qui risqueraient de rayer la surface de l'acier
inoxydable.
AVERTISSEMENT
Éviter soigneusement toute pro-
jection d'eau sur les composants
électriques.
L.7 Périodes d'inutilisation
Si des périodes d'inactivité sont prévues, prendre les pré-
cautions suivantes :
• fermer le(s) robinets d'arrivée d'eau (si présents) ;
• débrancher l'appareil ou retirer la fiche de la prise de
courant ;
• nettoyer soigneusement les pièces internes de l'appareil ;
• passer énergiquement un chiffon légèrement imbibé d'huile
de vaseline sur toutes les surfaces en acier inox de façon à
appliquer une fine couche de protection ;
• pour les modèles à chauffage électrique : régler l'appareil
sur la puissance de chaleur minimale pendant au moins 45
minutes, afin de permettre l'évaporation de l'humidité qui
s'est accumulée dans les résistances, sans endommager
les éléments ;
• ne jamais stocker l'appareil dans un endroit où la tempéra-
ture peut descendre en dessous de 0℃ [32℉] ;
• Aérer périodiquement les locaux.
IMPORTANT
La garantie ne couvre pas les dégâts provoqués
par la formation de glace dans les tuyaux de
l'appareil.
L.8 Informations concernant l'entretien
L'entretien préventif réduit les durées d'immobilisation et
maximise l'efficacité des machines.
Le SAV peut donner des conseils sur le meilleur contrat
d'entretien à choisir en fonction de l'intensité d'utilisation et de
l'âge de l'équipement.
Éviter les distractions et les facteurs de stress pendant les
opérations d'entretien, de réparation et de maintenance.
Maintenir toute personne non autorisée à l'écart de l'appareil.