Cuppone Donatello DN 435 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 3

Préambule
Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil conçu et réali-
sé avec des technologies à l'avant-garde.
Avant la livraison au client, le four est contrôlé et testé dans les
ateliers du Fabricant.
La « feuille de contrôle du processus de production » ci-joint,
chaque
garantit que passage du processus de production, de
l'assemblage jusqu'à l'emballage, a été soigneusement vérifié
tant sous le profil de la fonctionnalité que de la sécurité.
attentivement
Avant l'installation, lisez
nuel : il contient des informations importantes concernant le
montage du produit et les consignes de sécurité.
La fondation
Notre entreprise est née en 1963 sur la volonté des frères
Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle s'est immédiatement
spécialisée dans la production de fours et d'équipements pour
la préparation et la cuisson de la pizza.
La recherche continue et l'expérimentation de nouveaux appa-
reils, qui sont aujourd'hui encore le point fort de notre entre-
prise, nous a conduit à inventer et à breveter les machines et les
fours qui ont révolutionné la façon de faire la pizza.
Assistance technique
Le Revendeur est en mesure de résoudre tout type de pro-
blème technique concernant l'utilisation et l'entretien.
Ne pas hésiter à le contacter en cas de doute.
CUPPONE since 1963
CUPPONE S.R.L.
Via Sile, 36
31057 Silea (TV) - ITALY
T +39 0422 361143
F +39 0422 360993
info@cuppone.com - www.cuppone.com
Ed. 1022 - 70702532 REV02 Donatello Utilisation et entretien CP
Index
1 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Consignes de sécurité .............................................................................5
Symboles utilisés dans le manuel et sur les étiquettes
appliquées sur la machine ...................................................................6
2 NOTIONS PRÉLIMINAIRES
Connaître le four .........................................................................................6
le contenu de ce ma-
Préparer le four à l'utilisation ...............................................................6
Quelque conseil à titre indicatif... .....................................................7
Résultats de cuisson insatisfaisants.................................................7
Tableau de cuisson ....................................................................................8
3 UTILISATION ...........................................10
Utilisation des modèles CD ......................................... 10
Connaître le panneau de commandes.........................................10
Procédure d'utilisation guidée ...........................................................11
Utilisation des modèles D ........................................... 14
Connaître le panneau de commandes.........................................14
Procédure d'utilisation guidée ...........................................................15
Création - modification des programmes de cuisson
de façon permanente .............................................................................17
4 ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du four .....................................................................................20
Remplacement des composants .....................................................22
Inutilisation de four pendant de longues périodes ..............24
Élimination en fin de vie utile .............................................................24
Élimination des cendres et des résidus alimentaires ...........24
5 GARANTIE
6 QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS...
........................ 4
........................ 6
..................... 20
....................................................... 25
..... 26
3