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Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface d'une table de cuisson, d'un élément ou d'un brûleur
de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d'épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou
base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l'uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux
résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l'aluminium.
Sur certains modèles, les plaques à frire à surface antiadhésive
ne devraient pas être utilisées au gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d'ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTÉRISTIQUES
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
Convient à tous les genres de
cuisson.
L'épaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
tâches de cuisson.
Fonte
Chauffe lentement et uniformément.
Convient pour le brunissage et la
friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique
Chauffe lentement mais inégalement.
Les meilleurs résultats sont obtenus
sur les réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre
Chauffe très rapidement et
également.
Marmite en
Suivre les instructions du fabricant.
terre cuite
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier émaillé en
Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte émaillée
Acier
Chauffe rapidement, mais
inoxydable
inégalement.
Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur l'acier inoxydable
procure un chauffage égal.
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COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU
FOUR
A
J
I
H
G
A. Affichage du four
B. Horloge
C. Minuterie/Annulation
D. Mise en marche/Entrée
(Verrouillage des
commandes)
E. Arrêt/Annulation
Affichage
Lors de la mise sous tension initiale de l'appareil, "PF" apparaît
sur l'affichage. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt) pour l'effacer.
L'affichage de "PF" à tout autre moment indique qu'il y a eu une
panne de courant. Appuyer sur OFF/CANCEL et régler de
nouveau l'horloge au besoin.
Lorsque le four est en usage, l'affichage montre le temps de
préchauffage, la température et le réglage du four.
Lorsque le four n'est pas en usage, l'affichage montre l'heure du
jour.
Lors de l'utilisation de COOK TIME (temps de cuisson), sur
certains modèles, l'affichage montrera les heures et les minutes
ou les minutes et les secondes.
Témoins lumineux du four
Les témoins lumineux se trouvent des quatre côtés de
l'affichage. Les témoins lumineux s'allument ou clignotent
lorsque le four est sur l'un des modes suivants : Bake (cuisson au
four), Broil (cuisson au gril), Clean (nettoyage) [sur certains
modèles], On (marche), Start? (mise en marche?), Controls
Locked (commandes verrouillées), Door Locked (porte
verrouillée) [sur certains modèles], Delay (temps différé), Timer
(minuterie), Temp (température), Cook Time (durée de cuisson) ou
Start Time (heure de mise en marche).
B
C D
E
F
F. Température/Durée
G. Durée de cuisson
H. Heure de mise en marche
I. Cuisson au gril
personnalisée
J. Cuisson au four
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