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1.
Mettre les dés de melon d'eau dans le récipient d'un
mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à ce
que l'obtention d'une purée lisse.
2.
Incorporer le sirop simple et le jus de lime à la purée à
l'aide d'un fouet. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
3.
Assembler la machine à crème glacée molle Mix It
In
(agitateur fixé au couvercle et manette du
MC
distributeur vers le haut). Allumer la machine et verser
la préparation de base dans le bol isotherme. Baratter
pendant 20 à 25 minutes jusqu'à l'obtention de
la consistance désirée.
4.
Servir dans des gobelets, accompagnée
d'une paille ou d'une cuillère.
Valeur nutritive d'une portion de 1 t. (250 ml) :
Calories 117 (1 % provenant des lipides) • glucides 30 g
protéines 1 g • lipides 0 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg
sodium 2 mg • calcium 15 mg • fibres 1 g
Frosé aux fraises
Impressionnez vos amis lors de votre prochain
barbecue d'été avec ce savoureux cocktail.
Donne environ 5 tasses (1,25 L ou 5 portions
de 1 t. [250 ml]
16
lb ([453 ml] environ 2 tasses) de fraises,
équeutées et coupées en deux
1
bouteille de 750 ml de vin rosé
½
t. (125 ml) de sirop simple (recette page 17)
1.
Mettre les fraises dans le récipient d'un mélangeur
et mélanger à grande vitesse jusqu'à l'obtention
d'une purée lisse. Régler le mélangeur à basse vitesse
et ajouter le vin rosé lentement par l'ouverture
du couvercle; mélanger jusqu'à ce que bien combiné,
puis incorporer le sirop simple.
2.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain
3.
Assembler la machine à crème glacée molle Mix It
In
(agitateur fixé au couvercle et manette
MC
du distributeur vers le haut). Allumer la machine
et verser la préparation de base dans le bol isotherme.
Baratter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à l'obtention
de la consistance désirée.
4.
Servir dans des gobelets, accompagné d'une paille
ou d'une cuillère.
Valeur nutritive d'une portion de 1 t. (250 ml) :
Calories 171 (1 % provenant des lipides) • glucides 18 g
protéines 1 g • lipides 0 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg
sodium 1 mg • calcium 15 mg • fibres 2 g
Pina colada
Une seule gorgée de cette boisson tropicale
rafraîchissante et vous aurez l'impression d'être
transporté au paradis.
Donne environ 4 tasses (1 L ou 4 portions
de 1 t. [250 ml])
4
t. (1 L) de morceaux d'ananas congelés
²⁄ ³
t. (160 ml) de lait de coco entier (ne pas utiliser
le lait de coco léger)
½
t. (125 ml) de crème de coco
¼
t. (60 ml) de sucre granulé
Jus et zeste de 1 lime
½
t. (125 ml) de rhum blanc
Quartiers d'ananas, cerises au marasquin
et feuilles d'ananas comme garniture
1.
Mettre l'ananas, le lait de coco, la crème de coco,
le sucre, le jus et le zeste de lime dans le récipient
d'un mélangeur et mélanger à grande vitesse
pendant 1 minute environ jusqu'à consistance lisse.
2.
Assembler la machine à crème glacée molle Mix It
In
(agitateur fixé au couvercle et manette du distrib-
MC
uteur vers le haut). Allumer la machine et verser la
préparation de base dans le bol isotherme. Comme la
préparation est faite à base de fruits congelés, il n'est
pas nécessaire de la réfrigérer avant de l'utiliser.
Baratter pendant 10 minutes environ jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée. Tout en continu-
ant à baratter, ajouter le rhum et mélanger pendant
environ 2 minutes jusqu'à parfaitement incorporé.
3.
Servir dans des verres et garnir de quartiers d'ananas,
de cerises au marasquin et de feuilles d'ananas.
Valeur nutritive d'une portion de 1 t. (250 ml) :
Calories 530 (22 % provenant des lipides) • glucides 90 g
protéines 2 g • lipides 13 g • lipides saturés 12 g • cholestérol 0 mg
• sodium 25 mg • calcium 30 mg • fibres 4 g
Sirop simple
Un ingrédient essentiel pour la préparation
des sorbets et des cocktails glacés. Le sirop simple
se conserve deux semaines au réfrigérateur
dans un contenant hermétique.
Donne 1½ tasse (375 ml)
1
t. (250 ml) de sucre granulé
1
t. (250 ml) d'eau
1.
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole. Porter
à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et
laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce
que le sucre soit entièrement dissous.
2.
Retirer du feu et réfrigérer jusqu'à refroidissement
complet avant l'emploi.
Valeur nutritive de 1 c. à soupe (15 ml) :
Calories 137 (48 % provenant des lipides) • glucides 17 g
protéines 2 g • lipides 8 g • lipides saturés 4 g • cholestérol 18 mg
• sodium 78 mg • calcium 3 mg • fibres 1 g
15
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