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de quelques minutes. La crème glacée molle devrait
avoir une texture lisse et crémeuse.
4.
Distribuer la crème glacée dans des bols ou des cornets
individuels, en incorporant des garnitures, si désiré.
Valeur nutritive d'une portion de ½ t. (125 ml) :
Calories 241 (45 % provenant des lipides) • glucides 17 g •
protéines 1 g • lipides 17 g • lipides saturés 12 g •
cholestérol 66 mg • sodium 27 mg • calcium 43 mg • fibres 1 g
Crème glacée au beurre d'arachides
Un favori des enfants de tous les âges.
Donne environ 5 tasses (1,25 L ou 10 portions de ½ t.
[125 ml])
1
t. (250 ml) de beurre d'arachides crémeux
²⁄ ³
t. (150 ml) de sucre granulé
1
pincée de sel
1
t. (250 ml) de lait entier
1½
t. (375 ml) de crème à café
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
1.
Dans un bol de taille moyenne, préparer la base :
à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre d'arachides,
le sucre et le sel, jusqu'à consistance lisse. Ajouter
le lait et battre jusqu'à ce que le sucre doit dissous.
Incorporer la crème à café et la vanille. Couvrir et
réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, de pré-
férence jusqu'au lendemain
2.
Assembler la machine à crème glacée molle Mix It
In
(agitateur fixé au couvercle et manette du
MC
distributeur vers le haut). Allumer la machine et verser
la préparation de base dans le bol isotherme. Baratter
pendant 20 à 25 minutes jusqu'à l'obtention de
la consistance désirée. Si à la distribution, la crème
glacée n'est pas assez épaisse, la remettre dans
le bol et la remettre à baratter jusqu'à l'obtention
de la consistance désirée, en vérifiant à intervalles
de quelques minutes. La crème glacée molle devrait
avoir une texture lisse et crémeuse.
3.
Distribuer la crème glacée dans des bols ou
des cornets individuels, en incorporant des garnitures,
si désiré.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 265 (58 % provenant des lipides) • glucides 21 g • protéines
8 g • lipides 18 g • lipides saturés 6 g • cholestérol 17 mg sodium
150 mg • calcium 76 mg • fibres 2 g
Crème glacée au gâteau de fête
Une véritable célébration pour les papilles!
Donne environ 5 tasses (1,25 L ou 10 portions de ½ t.
[125 ml])
¼
t. (60 ml) de préparation pour gâteau jaune en
boîte
1
t. (250 ml) de lait entier
¾
t. (175 ml) de sucre granulé
1
pincée de sel
2
t. (500 ml) de crème épaisse
1
c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille pur
½
t. (125 ml) de nonpareilles arc-en-ciel,
et plus comme garniture
1.
Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Saupoudrer
la préparation pour gâteau sur une petite plaque à
pâtisserie. Cuire pendant 15 minutes. Laisser
refroidir parfaitement.
2.
Dans un bol de taille moyenne, préparer la base :
à l'aide d'un fouet, mélanger le lait, le sucre, le sel
et la préparation pour gâteau refroidie, jusqu'à ce que
le sucre et la préparation pour gâteau soient dissous.
Incorporer la crème épaisse et la vanille. Couvrir
et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet,
de préférence jusqu'au lendemain.
3.
Assembler la machine à crème glacée molle Mix It In
(agitateur fixé au couvercle et manette du distributeur
vers le haut). Mettre les nonpareilles dans l'un des con-
tenants pour garnitures. Allumer la machine et verser la
préparation de base dans le bol isotherme. Baratter
pendant 25 à 30 minutes jusqu'à l'obtention de la con-
sistance désirée. Si à la distribution, la crème glacée
n'est pas assez épaisse, la remettre dans le bol et la
remettre à baratter jusqu'à l'obtention de la consis-
tance désirée, en vérifiant à intervalles de quelques
minutes. La crème glacée molle devrait avoir une tex-
ture lisse et crémeuse.
4.
Distribuer la crème glacée dans des bols ou des
cornets individuels, en incorporant les nonpareilles.
Valeur nutritive d'une portion de ½ t. (125 ml) :
Calories 275 (64 % provenant des lipides) • glucides 22 g
protéines 2 g • lipides 20 g • lipides saturés 11 g
cholestérol 75 mg • sodium 89 mg • calcium 31 mg • fibres 0 g
Crème glacée bleue aux
miettes de biscuits
Une crème glacée molle contenant des miettes de vos
biscuits préférés et habillée d'une belle couleur bleue.
Donne environ 5 tasses (1,25 L ou 10 portions de ½ t.
[125 ml])
1
t. (250 ml) de lait entier
¾
t. (175 ml) de sucre granulé
1
pincée de sel
2
c. à thé (10 ml) de poudre de spiruline bleue
2
t. (500 ml) de crème épaisse
1
c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille pur
½
t. (125 ml) de miettes de biscuits gaufrettes au
chocolat ou de biscuits aux pépites de chocolat
10
MC
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