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Durante la fritura sin aceite, los elementos o quemadores de
horneado y asado se encienden y apagan a intervalos para
mantener la temperatura del horno mientras el ventilador hace
circular el aire caliente.
� Consulte las instrucciones de los alimentos envasados para la
cocción en el horno convencional en lo que respecta al tiempo
y la temperatura de la fritura sin aceite.
� Si el horno ya está precalentado debido a un uso anterior, los
tiempos de cocción pueden disminuir para la fritura sin aceite.
� Para obtener los mejores resultados, utilice solo una parrilla
para freír sin aceite.
� Para los alimentos congelados, con hueso o densos con
tiempos de cocción inferiores a 15 minutos, puede ser
necesario un tiempo adicional.
� Para las recetas escritas para freidoras sin aceite de
mostrador, se necesitará un tiempo adicional. No se
recomienda utilizar la freidora sin aceite con la masa húmeda.
� Para un mejor rendimiento, agite o dé la vuelta a los alimentos
a mitad del tiempo de horneado. Asegúrese de cerrar la puerta
del horno después de retirar los alimentos.
� Rocíe la cesta de freír sin aceite para evitar que los alimentos
se peguen a la cesta.
� Para obtener los mejores resultados, utilice una sartén grande
debajo de la cesta de freír sin aceite. Se utiliza para recoger
las migas y el aceite y mitigar el humo.
Consulte la tabla siguiente para ver las recomendaciones de
cocción.
Alimentos
Canti-
dad
Nuggets de
1 bolsa
pollo
congelados
Alitas de pollo
1 bolsa
congeladas
(empanadas)
Papas fritas
1 bolsa
doradas
congeladas
Palitos de
1 bolsa
mozzerella
congelados
Palitos de
8 a 12
carne
palitos
congelados
de carne
Papas fritas
1,5 lbs
frescas
Cubos de papa
2 lbs
Alitas de pollo
2 lbs
frescas
(sin empanar)
2 lbs
Coles de
Bruselas
Chips de
8 oz
(1
calabacín
calaba-
cín
grande)
Filete de
24 oz
salmón
Temperatura
Hora
400°F (204°C)
15-18 minutos
425°F (218°C)
20-23 minutos
425°F (218°C)
20-23 minutos
380°F (193°C)
15-20 minutos
425°F (218°C)
30-40 minutos
425°F (218°C)
20-25 minutos
400°F (204°C)
25 minutos
400°F (204°C)
20 minutos
400°F (204°C)
15-20 minutos
400°F (204°C)
19-24 minutos
NOTA: El ventilador de convección se apagará cuando se abra la
puerta del horno. Si la puerta del horno permanece abierta
demasiado tiempo, los elementos calentadores se apagarán
hasta que se la cierre. Todos los temporizadores, incluidas las
funciones activas de Cook Time (Tiempo de cocción) y Timed
Cook (Cocción programada), continuarán la cuenta regresiva.
Keep warm (Mantener caliente)
IMPORTANTE: Los alimentos deberán estar a la temperatura
para ser servidos antes de colocarlos en el horno calentado. Se
pueden mantener hasta 1 hora; sin embargo, los panes y
estofados se pueden secar mucho si se dejan en el horno con la
función Keep Warm (Mantener caliente). Para obtener resultados
óptimos, cubra los alimentos.
La función Keep Warm (Mantener caliente) permite mantener los
alimentos cocinados a una temperatura lista para servirse.
Forma de uso:
1. Presione Keep Warm (Mantener caliente) para el horno
deseado.
2. Presione las teclas numéricas para fijar la temperatura
deseada. Si la temperatura que se ingresó no está dentro del
rango de temperaturas permitidas, aparecerá la temperatura
mínima o máxima permitida. Ingrese una temperatura dentro
del rango permitido.
NOTA: Para cambiar la temperatura en cualquier momento,
presione las teclas numéricas para ingresar la temperatura
deseada y, después, START (Inicio) para el horno
seleccionado.
Para hornos dobles solamente: Para cambiar la temperatura
cuando ambos hornos están en uso, toque cualquier tecla
numérica y presione "1" para el horno superior o "2" para el
horno inferior; después, presione las teclas numéricas para
introducir la temperatura deseada y presione START (Inicio)
para el horno seleccionado.
3. Presione START (Inicio) para el horno seleccionado.
4. Coloque los alimentos en el horno.
5. Presione CANCEL (Cancelar) para el horno seleccionado
cuando haya terminado.
6. Retire los alimentos del horno.
Para cancelar Keep Warm (Mantener caliente):
1. Presione CANCEL (Cancelar) para el horno seleccionado
cuando haya terminado.
2. Retire los alimentos del horno.
Cook & Hold (Cocinar y mantener
caliente)
Cook & Hold (Cocinar y mantener caliente) permite que se fije un
determinado tiempo de cocción para el horno, seguido por un
ciclo de Mantener caliente de 1 hora.
Delay Cook & Hold (Cocinar diferido y mantener caliente) permite
que se ajuste el horno para comenzar la cocción después de
cierto tiempo que haya fijado, cocinar por un tiempo prefijado,
seguido por un ciclo de Keep Warm (Mantener caliente) de
1 hora.
El inicio diferido no debe usarse para alimentos como panes y
pasteles, ya que es posible que no se horneen correctamente. No
use el retraso de horneo si el horno ya se encuentra caliente.
NOTA: Durante la función Cook & Hold (Cocinar y mantener
caliente), el tiempo diferido y el tiempo de cocción se aplican al
horneando en sí y no a la fase de "mantener caliente".
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