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Recette avec cuisson par convection
(sur certains modèles)
Pour utiliser la fonction de recette avec cuisson par convection,
entrer la température de cuisson normale. La porte du four doit
être fermée lorsqu'on utilise la fonction de recette avec cuisson
par convection.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour l'option Meats
(viandes) de la fonction de recette avec cuisson par convection.
1. Pour l'option Meats (viandes) de la fonction de recette avec
cuisson par convection uniquement : Placer les aliments dans
le four et fermer la porte.
2. Appuyer sur Convect (convection) jusqu'à afficher
« CONVECT RECIPE » (cuisson au four par convection).
3. Appuyer sur le bouton START (mise en marche)
correspondant au four sélectionné.
4. Appuyer sur CONVECT (convection) pour alterner entre les
options. Appuyer sur START (mise en marche) du four
sélectionné pour afficher les options.
5. Utiliser les touches numériques pour régler la température
souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la
fourchette des températures autorisées, la température
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une
température dans la fourchette autorisée.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
7. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson désirée puis appuyer sur START
(mise en marche).
REMARQUE : Pour les options Baked Foods (aliments cuits
au four) et Others (autres) uniquement : La température sera
réduite automatiquement de 25 °F (15 °C) en diminuant la
température entrée. Pour les produits de boulangerie
seulement, ne diminuez pas la température pour la recette de
25 °F (15 °C). Le four diminuera automatiquement la
température entrée de 25 °F (15 °C).
Pour les options Meats (viandes) et Others (autre)
uniquement : La durée de cuisson est automatiquement
ajustée à 80 % de la durée entrée et la durée de cuisson
modifiée s'affiche, mais la température n'est pas changée.
REMARQUE : Le préchauffage peut entraîner une cuisson
excessive. Si la recette nécessite un préchauffage, prolonger
la durée de cuisson de 15 minutes. Placer les aliments dans le
four au moment opportun.
8. Pour les options Baked Foods (aliments cuits au four) et
Others (autres) uniquement : Le préchauffage démarre, et
l'appareil émet un signal sonore une fois le préchauffage
terminé. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du
four.
9. Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s'éteint
automatiquement, le signal sonore de fin de programme
retentit et « Cooking Complete » (cuisson terminée) apparaît
dans la zone de texte. Il est également possible de mettre fin
au programme en appuyant sur CANCEL (annulation) pour le
four sélectionné.
10. Retirer les aliments du four.
Friture à l'air
IMPORTANT : La durée de cuisson, les températures et les
instructions générales peuvent être différentes selon la recette.
Lors de l'utilisation de la friture à l'air, les aliments doivent être
disposés en une seule couche et espacés uniformément. Placer
les aliments dans le four avant de régler la température puisqu'il
n'y a pas de préchauffage ou de tonalité de préchauffage. Placer
les aliments dans le panier à friture à l'air, puis dans le four
comme indiqué dans la section Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four du guide de commandes. Fermer la
porte du four pour une température de cuisson adéquate.
Durant l'utilisation de la friture à l'air, les éléments de cuisson au
four et au gril ainsi que les brûleurs s'allument et s'éteignent par
intermittence pour maintenir la température du four tandis que le
ventilateur fait circuler l'air chaud.
� Consulter les instructions sur l'emballage des aliments pour
connaître la durée et la température de cuisson par friture à
l'air dans un four conventionnel.
� Si le four est déjà chaud parce qu'il a déjà été utilisé, la durée
de cuisson par friture à l'air pourrait être réduite.
� Pour obtenir les meilleurs résultats, n'utiliser qu'une grille pour
effectuer la cuisson par friture à l'air.
� Pour les aliments surgelés, avec os ou épais dont la durée de
cuisson est inférieure à 15 minutes, une durée supplémentaire
pourrait être nécessaire.
� Pour les recettes conçues pour une friteuse à l'air de comptoir,
une durée supplémentaire sera requise. Il n'est pas
recommandé de faire frire à l'air de la pâte mouillée.
� Pour obtenir les meilleurs résultats, mélanger ou tourner les
aliments à la moitié de la durée de cuisson. S'assurer de
fermer la porte du four après avoir retiré les aliments.
� Vaporiser le panier à friture à l'air d'huile pour éviter que les
aliments y collent.
� Pour obtenir les meilleurs résultats, placer une grande plaque
sous le panier à friture à l'air. Elle permet de recueillir les
miettes et l'huile pour réduire la production de fumée.
Consulter le tableau ci-dessous pour des recommandations de
cuisson.
Aliment
Quantité
Bouchées de
1 sac
poulet
congelées
Ailes de poulet
1 sac
congelées
(panées)
Frites
1 sac
congelées
Bâtonnets de
1 sac
mozzarella
congelés
Raviolis
8-12
chinois
raviolis
congelés
Frites
1,5 lb
congelées
(0,68 kg)
Pommes de
2 lb
terre en cubes
(0,91 kg)
Ailes de poulet
2 lb
(0,91 kg)
fraîches
(sans panure)
Choux Brux
2 lb
(0,91 kg)
Croust courg
8 oz
(1
grosse
courget-
te)
Darde de
24 oz
saumon
Température
Durée
400 °F
15 à 18 minutes
(204 °C)
425 °F
20 à 23 minutes
(218 °C)
425 °F
20 à 23 minutes
(218 °C)
380 °F
15 à 20 minutes
(193 °C)
425 °F
30 à 40 minutes
(218 °C)
425 °F
20 à 25 minutes
(218 °C)
400 °F
25 minutes
(204 °C)
400 °F
20 minutes
(204 °C)
400 °F
15 à 20 minutes
(204 °C)
400 °F
19 à 24 minutes
(204 °C)
18
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