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Chariot de transport d'aliments B.PRO STW 1/2/3
Contenu
A propos de ce produit
Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Conditions d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Caractéristiques du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Exécution standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Options/accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sécurité
Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
A propos de ce produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Manipulation et fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Mise hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nettoyage et entretien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Réparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Normes et directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Transport
Contrôler/régler les dommages de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Etendue de la livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Eliminer le matériel d'emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Mise en service
Conditions préalables à l'exploitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Première mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Brancher l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Manipulation et fonctionnement
Vue d'ensemble de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Régulation de température – vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Régler la température de consigne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Préchauffer l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Remplir l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Accoupler les chariots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Amener l'appareil au nouveau lieu d'installation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Maintenir des aliments au chaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Maintenir les aliments froids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Enlever les aliments. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Mise hors service
Mise hors service de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Aide en cas de problème
La LED d'affichage de fonctionnement ne s'allume pas . . . . . . . . . . . . . 23
La LED d'affichage de fonctionnement est allumée, mais les aliments
ne sont pas suffisamment maintenus au chaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
La LED d'affichage de fonctionnement est allumée, mais le
compartiment de l'appareil reste froid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
L'affichage de température affiche le message "E1" et la LED "alarme"
est allumée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Corrosion de pièces en acier inoxydable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
L'appareil est extérieurement endommagé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Nettoyage et entretien
Acier inoxydable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Intervalle de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Méthodes de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Produit de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
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