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5 ROCKET EXPRESS TECHNOLOGIE
Le four Rocket Express u lise une combinaison de chauffage pour la convec on à air
pulsé à grande vitesse et l'énergie micro-ondes pour chauffer les aliments forcés plus
rapidement que les méthodes conven onnelles.
La figure ci-dessous illustre les étapes impliquant la technologie:
a)
Les éléments chauffants internes transfèrent l'énergie thermique à l'air
circulant.
b)
Le moteur de la soufflante fait circuler l'air à haute vitesse et enveloppe les
aliments.
c)
L'air circulant traverse le catalyseur où les vapeurs chargées de greade sont
brisées.
d)
Le chauffage inférieur aide le transfert de chaleur dans la chambre.
e)
Dans le même temps, les magnétrons génèrent de l'énergie par micro-
ondes qui réchauffe uniformément les molécules d'eau alimentaire.
b
a
c
d
e
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