Publicité
6. "Sucré rapide" (Zoet snel):
Hiermee kan u zoete broden bakken en een
uur winnen ten opzichte van het voorgaande
programma.
7. "Français" (Frans):
Dit is een alternatief voor het programma "Normal"
(Normaal) voor de bereiding van brood met witte
bloem of een mengeling van witte en volkoren-
meel. Hiermee bekomt u een krokantere korst
en het is voornamelijk geschikt voor broden met
weinig vet en suiker.
8. "Français rapide" (Frans snel):
Net als het programma "Sucré rapide" (Zoet snel),
hiermee kan u een uur winnen ten opzichte van
het programma "Français" (Frans).
9. "Sans gluten" (Glutenvrij):
Dit programma is in het bijzonder geliefd bij
mensen met een gluten intolerantie. Hiermee kan
u broden van ongeveer 1 kg bakken.
10. "Super rapide" (Super snel):
Als u gehaast bent, kan u hiermee een brood
bakken in een beetje meer dan een uur.
Gebruik dit programma enkel als alternatief voor
het programma "Normal" (Normaal) of een variante
hiervan.
Het slaat immers een aantal gist fases over en
levert dus een brood dat in het algemeen minder
heeft gerezen.
Wij raden aan om meer gist en suiker toe te
voegen dan aangegeven op de receptfiches.
11. "Cake" :
Dit programma is aangepast voor bereidingen
op basis van chemische gist.
Echter, de cakes bereid met dit programma zijn
minder hoog, compacter en minder licht dan
wanneer ze worden bereid in een mixer hiervoor
voorzien.
Met dit recept kan u de bruiningsgraad van de
korst noch het gewicht kiezen.
12. "Confiture" (Confituur):
Voor de bereiding van heerlijke home made
confituren.
Verwijder de pitten van het fruit voordat u het in
de broodkuip (12) doet. Ze zouden de antikleef-
laag kunnen beschadigen.
13. "Pâte à pizza" (Pizzadeeg):
Ideaal om het deeg voor een pizzabodem te
bereiden.
Dit programma kneedt het deeg en laat het de
nodige tijd rijzen voor pizzabodemdeeg
14
14. "Pâte" (Deeg):
Om deeg voor brioches, croissants of broodjes
te bereiden, dat dan handmatig in de juiste vorm
gekneed en in een traditionele oven gebakken
moet worden.
15. "Cuisson" (bakken):
Dit programma kan ook worden gebruikt om
reeds gebakken en afgekoelde broodjes op te
warmen. .
- Standaard is de aangegeven tijd 50 minuten.
- Om de effectieve baktijd te bepalen, druk op
een van de pijltjes van de functie "Minuterie"
(Timer) tot de gewenste tijd wordt weergegeven.
Opmerking : op het einde van deze handleiding,
op pagina 26, vindt u een overzichtstabel van de
bereidingstijd voor de voorgeprogrammeerde
recepten waaruit u kan kiezen.
B) De keuze van de bruiningsgraad
• Met de toets "Mode" (Modus) kan u de bruiningsgraad
van de korst instellen:
- "Clair" (Licht) voor een zachte en lichte korst
- "Moyen" (Middelmatig) voor een beige korst
met medium baktijd
- "Foncé" (Donker) voor een krokante korst en
vaste bereiding.
• Bij iedere druk op de toets gaat u van het ene
programma naar het andere.
• Standaard wordt "Moyen" (Middelmatig) aan-
gegeven.
Opmerking :
- Ongeacht de "Mode" (Modus) toets, hangt de kleur
van de korst erg af van de gebruikte ingrediënten.
- U kan de bruiningsgraad niet kiezen voor de
volgende voorgeprogrammeerde recepten:
"Cake", "Sans Gluten" (Glutenvrij), "Pâte à pizza"
(Pizzadeeg), "Pâte" (Deeg) en "Cuisson"(Bakken).
C) De keuze van het gewicht van het brood
• Met de toets "Poids" (Gewicht), kan u het gewicht
van uw brood instellen, hetgeen overeenkomt
met de ingrediënten in de broodkuip (12).
• U kan kiezen uit 3 verschillende gewichten:
- 750 g
- 1000 g
- 1250 g
• Bij iedere druk op de toets gaat u van het ene
gewicht naar het andere.
• Standaard wordt "1250 g" aangegeven.
Opmerking : De timer kan niet gebruikt worden
voor de voorgeprogrammeerde recepten: "Super
rapide" (Super snel) en "Confiture" (Confituur).
D) Gebruik van de timer
• Met uw broodbakmachine kan u een uitgestelde
start instellen tot een maximum van 13 uur.
Remarques :
- De timer kan niet gebruikt worden voor de
voorgeprogrammeerde recepten: "Super rapide"
(Super snel) en "Confiture" (Confituur).
- Als de uitgestelde start is ingesteld zijn alle
geluidsignalen uitgeschakeld om uw slaap niet
te verstoren.
1. Voor de voorgeprogrammeerde recepten van
brood, "Cake", "Pâte à pizza" (Pizzadeeg) en
"Pâte" (Deeg):
• Om de effectieve tijd weer te geven, druk op een
van de pijltjes van de functie "Minuterie" (Timer)
tot u de gewenste waarde ziet. Bij iedere druk,
omhoog of omlaag, verhoogt of verlaagt de tijd
respectievelijk per interval van 10 minuten.
Belangrijk : de weergegeven tijd is de tijd nodig
om het uur te bereiken waarop u wenst dat uw
bereiding klaar is (baktijd inbegrepen).
Voorbeeld : het is 20u30 en u zou willen dat uw
brood klaar is om uit het toestel te halen om
7u00. U moet gewoon het aantal uren te tellen
tussen 20u30 en 7u00, oftewel 10u30 minuten.
U moet dus 10:30 weergeven op de display.
Belangrijk : bij het gebruik van deze functie:
gebruik enkel recepten met niet bederfbare
ingrediënten of vervang de verse ingrediënten
door niet bederfbare ingrediënten (vb. vervang de
verse melk door melkpoeder). Bijgevolg, mag u
melkproducten, eieren, verse banketbakkersgist...
niet gebruiken.
2. Voor het programma "Bakken":
• Na het instellen van de baktijd, bevestig deze
door lang te drukken op de toets "Mémoire"
(Geheugen) tot u een geluidsignaal hoort.
• Druk daarna op een van de pijltjes van de functie
"Minuterie" (Timer) tot u de gewenste uitgestelde
tijd ziet.
Stap 5 – Het starten en de opeenvolging van de acties
Het toestel kan onmiddellijk of met uitgestelde
start opstarten.
A) Een onmiddellijke start
• Druk op de toets "Marche" (Start). Het controlelampje
"En marche" (Aan) brandt continu en geeft aan
dat het toestel start.
Opmerkingen :
- De weergegeven tijd telt af, gaandeweg,
naargelang de voortgang, waardoor je op elk
moment kan zien hoeveel tijd er overblijft tot
het einde van de baktijd.
- Het knipperen van ":" van de tijd geeft aan dat
het toestel goed werkt.
- Zodra het toestel in werking is, zijn alle toetsen
buiten werking, behalve de toets "Arrêt" (Stop).
• De display geeft ook de lopende actie weer:
"Préchauffage" (Voorverwarming), "Pétrissage"
(Kneden), "Levée" (Rijzen) of "Cuisson" (Bakken).
Opmerkingen :
- De basis recepten die een voorverwarmings-
tijd voorzien zijn: "Complet" (Volkoren),
"Complet rapide" (Volkoren snel) en "Confiture"
(Confituur).
- Tijdens het voorverwarmen, stijgt de temperatuur
in het toestel (10) zonder dat de ingrediënten
worden gemengd.
• Het controlelampje "En marche" (Aan) blijft continu
branden tot aan het einde van de baktijd en zal
dan gaan knipperen om u aan te geven dat het
start met het warmhouden.
Opmerking : de warmhoudtijd bedraagt 60 minuten.
Deze gaat in voor alle voorgeprogrammeerde
recepten, behalve: "Super rapide" (Super snel),
"Confiture" (Confituur), "Pâte à pizza" (Pizzadeeg)
en "Pâte" (Pasta).
Belangrijk : hef nooit het deksel (1) tijdens de
rijs- en bakfases. Dit zou de verkregen warmte in
het toestel (10) verlagen.
B) Met uitgestelde start
• Als u hebt gekozen voor een uitgestelde start, druk
op de toets "Marche" (Start) om het proces te
starten. Om aan te geven dat de cyclus start, gaat
het controlelampje "En marche" (Aan) branden.
Het dubbel punt ":" van de tijd knippert en de
weergegeven tijd telt af om de overige tijd aan
te geven.
Remarques :
- Tijdens de hele tijd van de uitgestelde start, wordt
het toestel (10) voorverwarmd om de ingrediënten
op de goede temperatuur te houden.
- De geluidsignalen zijn uitgeschakeld om uw slaap
niet te verstoren.
Stap 6 – Het kneden
• Het kneden gebeurt in 2 fases gekenmerkt door
een specifieke stijl van kneden (lang of minder
lang, continu of onderbroken kneden, enz.).
15
Publicité
