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Tableaux des programmes prédéfinis
VIANDES
Sous-type
Rôti de bœuf
Ribs
Côtelettes de porc
Saucisses de porc
Lard de porc tranché frais
Blanc de poulet
Saucisses Strasbourg précuites
Carré de porc
Rôti de veau
Poulet (entier) rôti
Canard (entier) rôti
Utilisation
Poids
Traitement
(Kg)
saignant
1
rosé
1
à point
1
frais
1
fraîches
1
fraîches
1
0,5
frais
0,5
0,5
frais
1
frais
1
frais
1
frais
2
%
Fonction
Vapeur Niveau
40
40
40
50
-
-
-
100
100
50
40
50
30
Temp.
Temps
(°C)
(minutes)
2
180
2
180
2
180
2
150
3
250
3
250
3
250
2 + 1
100
2 + 1
100
2
180
2
170
2
200
2
150
60
80
90
140
15
12
7
18
3
95
70
40
120
243
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