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Viande
Remarques
Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas.
■
Rôti de bœuf, rôti de veau, jarret de veau, gigot d'agneau et
■
rôti de porc :
Le rôti doit recouvrir aux deuxtiers le fond du récipient.
Groupe de programmes
Programme
Bœuf
Rôti à braiser, frais**
Rosbif, médium*
Rosbif, saignant*
Pain de viande
Paupiettes
Veau
Rôti, frais*
Jarret avec os, frais
Osso buco
Porc
Rôti d'échine, frais, sans os***
Rôti d'échine, frais, avec os*
Rôti avec croûte, frais
Pain de viande
Rôti roulé, frais*
Agneau
Gigot, frais, sans os, médium*
Gigot, frais, avec os, bien cuit*
Pain de viande
Gibier
Rôti de cerf, frais*
Cuissot de chevreuil désossé,
frais***
Cuisse de lièvre, avec os, fraîche***
Rôti de sanglier, frais***
Lapin, frais
* Signal pour retourner à la moitié du temps
** Signal pour retourner après
***Signal pour retourner après
Poisson
Remarques
Poisson entier, frais :
■
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Groupe de programmes
Programme
Poisson frais entier à l'étuvée
Filet de poisson frais à l'étuvée
Bâtonnets de poisson*
Anneaux de calmar, surgelés*
* Signal pour retourner après
Pain de viande et ragoût/potée
Remarque : Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
Aliments appropriés
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
Env. 8 cm d'épaisseur
Noix, noix pâtissière
Env. 8 cm d'épaisseur
Env. 8 cm d'épaisseur
et
du temps.
Y
Z
Z
du temps
Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau
0,30 - 1,10
0,20 - 1,00
0,20 - 0,90
0,20 - 0,50
du temps.
Z
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné,
rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire.
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
■
Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du
■
programme.
Fourchette de
Récipients/accessoires, niveau
poids en kg
d'enfournement
0,80 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
1,00 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,50 - 2,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,50 - 1,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,50 - 2,50
Récipient haut fermé, grille, niveau 1
0,50 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Filet de poisson, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Anneaux de calamar panés, surgelés :
■
Ils doivent être prévus pour une préparation au four.
d'enfournement
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
Lèchefrite, niveau 2
Lèchefrite, niveau 2
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