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11 Principe mode de cuisson
11.1 Mode marmite
Température de 30°C > Température d'ébullition > PowerBoost niveau 6
Sélection du mode de
cuisson marmite
Sélection de la
température ou du temps
30° - [temp. d'ébullition
théorique moins 6°C]
[Temp. d'ébullition
théorique moins 5°C >
Température d'ébullition
PowerBoost 1 à 6
11.2 Mode marmite panier
Température de 30°C > Température d'ébullition > PowerBoost niveau 6
Sélection
du
mode
cuisson marmite panier
Sélection
de
température ou du temps
Température de consigne
atteinte
Régulation
Remonté des paniers
Cuve doit être en position basse ou avec un angle <
12°
Couvercle doit être en position haute
Si appareil mis en préchauffage alors PowerBoost
est actif jusqu'à la fin de la phase de préchauffage
Reconnaissance
fonctionnement par impulsions des corps de chauffe
Une fois la reconnaissance effectuée appareil passe
en mode régulation via thermocouple de cuve
Régulation via thermocouple de cuve
Régulation via thermocouple de corps de chauffe
de
Cuve doit être en position basse
Couvercle doit être en position haute
la
Si appareil mis en préchauffage alors PowerBoost
est actif jusqu'à la fin de la phase de préchauffage
Symbole de basculement du panier devient rouge,
sonnerie retentie
Identique au mode marmite
Temps de cuisson atteint
Température a cœur atteinte
Demande de l'utilisateur (Le temps effectif de
présence des paniers dans la cuve remplace
le temps programmé précédemment)
de
la
charge
par
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Manuel Technique VarioCooking Center®
PT1, PT2
PT2, S10, S12
B1
et
B1 ou B2
B1 ou B2
B4 à B11
PT1, PT2
PT2, S10, S12
B4 à B11
B1
B1, B2, B4 à B11
B1, B12, B13
VCC-05
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