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Les langues disponibles
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de cuisine. La température du contenu à l'intérieur de l'ustensile de cuisine dépend donc également
de facteurs tels que : type de récipient, volume de liquide et présence ou non d'un couvercle sur
le récipient.
INFORMATION
Jusqu à 94 °C, les programmes permettent à la table de cuisson d'atteindre et de maintenir
automatiquement la température définie en mesurant la température de surface du verre. Cela
permet d'éviter que les liquides ne débordent et ne brûlent au fond du récipient.
INFORMATION
À partir de 100 °C et à des températures plus élevées, les programmes chauffent les ustensiles
de cuisine avec différents niveaux de puissance minutés. La température réglée sert d'indication
de la plage de température qui peut être atteinte approximativement. Le processus de cuisson
doit être suivi.
INFORMATION
Pour plus de précision, des ustensiles de cuisine Celsius°Cooking™ tels que Frying Pan, Chef's
Pot ou Probe sont recommandés, avec des fonctions distinctes pour cela (voir chapitre
Celsius°Cooking™)).
INFORMATION
Ces fonctions de menu donnent les meilleurs résultats lorsqu elles sont démarrées au début de
la cuisson. Une surface déjà chaude peut influer sur les performances.
Fonctionnement
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